SLAGTERENS FAVORIT JULEFROKOSTBORD

SLAGTERENS FAVORIT JULEFROKOSTBORD

Hvidvinsdampet vildlaksefilet glaseret med lime-/koriander
sirup, sweet chili marinerede kæmperejer og urtedressing
dertil rustik landbrød.
Hjemmelavet Pate Au Campagne (Fransk landpate m. vores
Bison fra Tranum) med vores figenchutney dertil hjemmelavet
rosmarin foccacia.
Hjemmelavet rørt kalvetatar af Gistrup limousine kalv, rørt
med ribs, charlotteløg, dijonsennep, cognac og frisk karse,
dertil serveres frisk bagt foccacia brød.
Gistrup limousine kalveculotte med ovnbagte Vildmose
kartofler med rosmarin og hvidløg.
Hjemmelavet Porchetta steg dejligt krydret , dertil perlebyg
salat med grøntsager og friske krydderurter.
Hjemmelavet ris a la mande med kirsebærsauce.
Dertil kommer også hjemmelavet rugbrød og smør.


Alt dette til en pris pr. person på 195,-
Min. 10 kuverter.
Alle priser er inkl. moms.

Antal

Pris195kr.