- Hjemmelavet Grillet tun spyd med blommetomat og aioli creme

 - Hjemmelavet Gistrup skinke (Lufttørret 12 mdr.) men Cantalup melon.
 - Hjemmelavet Vitello tonnato, kalvefilet med tuncreme
 - Hjemmelavet Grillet Salsiccia med chipotlecreme
 - Hjemmelavet Vildsvine salami med Rødvin
 - Hjemmelavet Squash kager med tzatziki
 - Hjemmelavet salumi trøffelpate (finthakket lufttørret skinke rørt med trøffelolie).
 - Hjemmelavet pesto, hjemmelavet oliventappenade.
 - Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampetapasmix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i balsamico og semi dry blommetomater.
 - Hjemmelavet Focaccia brød.
 - Hjemmelavet Tiramisu ELLER

 Hjemmelavet lækker sommer dessert i glas

Fra 2 personer

 

Pr. person.

Casa Mollie Winery

 

Casa Mollie

ROSATO

D.O.C. - 2021

 

Vores rosévin er lavet

på 100% Pinot Noir

 

Den er lavet af det første press

og har lige haft skinkontakt i 3 dage,

derefter 6 mdr. på ståltanke

og så på flaske

 

I 2017 købte vi en vinmark i

Monferrato området i Piemonte.

 Vi har vores gode ven og nabo Sergio Folino

til at hjælpe med at passe vores

marker og lave vores vin.

Vi er selv med til at bestemme lagring

og udtryk i vinen.

 

 

Normal pris pr. flaske 125,-

 

Forårs tilbud.

 

6 stk.

 

Frisk fra Piemonte

 

Loazzolo Blue

 

Så har vi igen været i Piemonte og

vi har ost med fra vores venner i Loazzolo,

Bianca laver en helt fantastisk

blåskimmel ost på ko mælk,

den er blød og cremet, den skal prøves.

 

Pr. 100g.

Frisk fra Pimonte

 

Picorino med eller uden peber.

 

Så har vi igen været i Piemonte og

vi har ost med fra vores venner i Loazzolo,

Bianca laver en helt fantastisk

Fåreost picorino med eller uden

hele sorte peber, det er en

dejlig tør ost der er lageret i 18 mdr.

Far passer dyrene og mor Bianca

laver osten, sønnen Lorenzo sælger det

og driver en fantastisk restaurant

ved siden af gården,

spørg hvis i rejser til Piemonte

 

Pr. 100g.

Slagterens hjemmelavede

 

Piemonte steaks

 

Med tomat/grøntsags-salsa

Parmaskinke og mozzarella

 

steges 25 min. ved 180c

eller 15 min på grillen

 

2 stk.

Gourmet Lam

 

Fyldt

Lamme culotte

 

med hvidløg, tomat

og springløg

 

Steges ca 30 min. ved 180c

eller grilles ca 20 - 25 min.

 

Pr. 100g.

Slagterens hjemmelavede

 

Fyldt   Mørbrad

 

Med krydderfars og svøbt

med parmaskinke og salvie

 

Steges 40 min. ved 175c

eller grilles ca 25 min.

 

Pr. stk.

Citron -/ peber marineret

 

Lakse steak

 

Grilles direkte ca 10 min.

 

Pr. stk.

Urte-marineret

 

Vildsvine spyd

 

med squash og blommetomat

 

grilles direkte ca 12 min.

 

Pr. stk.

Slagterens hjemmelavede

 

Sommergryde

med nye grøntsager og kartofler

 

DEMO FOTO

Slagterens hjemmelavede

 

Forloren hare

 

med bacon

 

Pr. stk.

Hjemmelavet

 

Sommer grønsalat

 

Med nye Danske grøntsager

Sommer spidskål, blomkål,

friske ærter, blommetomater

 

Demo foto

2 stk. Slagter skaft-koteletter

2 stk  kalve cordon bleu

500g. Hakket Oksekød max. 8% fedt

500g. Hakket skinkekød max. 8% fedt

500g Medister uden mel

3 X 4 Skiver hjemmelavet pålæg

- frit valg

2 stk. Fiske-Frikadeller

100g. Remolade

1 stk. leverpostej

1 stk. Røget Mørbrad

1 Hjemmelavet Påske Pate

med andelever og valnødder

 

 

 

Demo foto