SÅ ER FORÅRET HER

OG VI HAR FÅET

FRISKE HVIDE ASPARGES

Tyndskrælles

Dampes med lidt smør ca 4 - 5 min.

og serveres med hjemmelavet aioli

eller hollandaise sauce

Vægt ca. 100 - 120g.  Pr. stk.

TAPAS FORRET

HJEMMELAVET STEGT PORCHETTA

med æble/løg kompot

Hjemmelavet Milanese salami med salvie og hvidløg,

Hjemmelavet Bresaola med balsamico creme,

rucola og permesan.

Hjemmelavet Bison Pate med stikkelsbær chutney

Hjemmelavet Salumi trøffelpate

   (finhakket lufttørret skinke rørt med trøffelolie)

Hjemmelavet pesto, hjemmelavet oliventappenade.

Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampe
mix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i
balsamico og semi dry blommetomater

Hjemmelavet Focaccia brød

Fra 2 personer.

DEMO FOTO

PESTO MARINERET

KALVE CUVETTESTEG

BROCCOLI-SALAT

RÖSTI KARTOFFELTÅRNE

KALVE /HUMMERSAUCE

Demo foto

HJEMMELAVET

Bagt pæretærte

med creme anglaise,

marcipan crumble,

dertil hjemmelavet vaniljecreme

DEMO FOTO

HJEMMELAVET

OKSEKØDS

LASAGNE

Varmes 30 min. ved 170c

Demofoto

Gistrup limousine kalv

HAKKET KALVE

CORDON BLEU

med skinke og ost

steges ca. 15 min. på panden.

Vores Danske Gris

PLANKE MØRBRAD

lavet af en hel mørbrad

med kartoffelmos og

svampe/papriks sauce

varmes 25 min. ved 175c

Til 2 personer.

FARSERET

KALKUN STEG

steges i ovnen 90 min.

ved 165c  

VORES DANSKE GRIS

SKINKE POCHETTA

Snøret og krydderet, lige klar til grillen

90 min. ved ca 150c og derefter ca 15 min. ved ca. 220c

VORES DANSKE GRIS

BBQ-MARINERET

og forstegte

GRILL KØLLER

grilles direkte ca 15 min.

HJEMMELAVET

FORLOREN SKILDPADDE

med hjemmelavede fiskedeller,

små deller og kalvekød

VORES DANSKE GRIS

RØDVINS BRAISERET

SVINEKÆBER

DEMO FOTO

HJEMMELAVET

Lækker forårs salat med

PERLEBYG SALAT

med friske grøntsager,

krydderurter og en dejlig dressing

DEMO FOTO

1 Stk. Fransk unghane ca. 1,8 kg
2 Stk. Rib eye bøffer a. ca. 300g.
1 Stk. Kalve steg til 4 pers
1 kg. HAKKET OKSEKØD
1 kg. HAKKET SKINKE KØD

2 Stk. Perlehøne bryster

1 kg Gourmet Hamburgerryg