- Hjemmelavet Hvidvins dampet vildlaks, marineret kæmperejer og limeaioli.

 - Hjemmelavet Påskepate, med andelever og trøffel, dertil figne-/stikkelsbær chutney
 - Hjemmelavet Rosmarin-/hvidløgs marineret Lammesteaks med tzatziki
 - Hjemmelavet Kikærtedeller med hjemmelavet Humus
 - Hjemmelavet Salami Spinata picante
 - Hjemmelavet Røget Lammeinderlår med Balsamicocreme, rucola og parmesan
 - Hjemmelavet salumi trøffelpate (finthakket lufttørret skinke rørt med trøffelolie).
 - Hjemmelavet pesto, hjemmelavet oliventappenade.
 - Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampetapasmix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i balsamico og semi dry blommetomater.
 - Hjemmelavet Focaccia brød.
 - Hjemmelavet Tiramisu ELLER

 Hjemmelavet Pæretærte med marcipancrumble og vanilje creme

Fra 2 personer

Pr. person.

Casa Mollie Winery

Casa Mollie

ROSATO

D.O.C. - 2021

Vores rosévin er lavet

på 100% Pinot Noir

Den er lavet af det første press

og har lige haft skinkontakt i 3 dage,

derefter 6 mdr. på ståltanke

og så på flaske

I 2017 købte vi en vinmark i

Monferrato området i Piemonte.

 Vi har vores gode ven og nabo Sergio Folino

til at hjælpe med at passe vores

marker og lave vores vin.

Vi er selv med til at bestemme lagring

og udtryk i vinen.

Normal pris pr. flaske 125,-

Forårs tilbud.

6 stk.

Fyldt Mørbrad

med krydderfars og

svøbt med parmaskinke

Valgfri salat, vælg mellem:

Broccolisalat, æblesalat

eller ugens salat.

Fløde kartofler

Skysauce

Kan bestilles hele ugen

Demo foto

Gourmet Lam

Påske

Lammefilet fristelser.

Lammefilet med Chianti-skinke,

vælg mellem, gedeost eller

frisk mozzarella

Rosmarin.

Steges i ovnen 15 min. ved 200c

eller

Grilles ca 10 - 12 min.

Pr. stk.

Gourmet Lam

Lamme bagskank

Måske det bedste

på  hel lammet

Braiseres i ovnen med

urter og grøntsager,

tilsæt bouillon eller rødvin

Steges 2 timer ved 145c.

Pr. 100g.

Demo foto

Slagterens hjemmelavede

Forloren Vagler

Kalvefilet ruller,

med lammefars med

oliven og mynte

pakket ind i vores Pancetta

Steges 30 min. ved 175c

Pr. stk.

Gourmet Lam

Lamme Porchettasteg

Udbenet lammebov,

kryddret og snørret

lige klar til at stege

Steges 2 tiner ved 150c

Til ca 4 personer

Pr. stk.

Demo foto

Gourmet Lam

Marineret

Lamme steak

af lamme køllen

Pr. 100g.

Gourmet lam

Rosmarin-/hvidløgs marineret

eller ferske

Lamme kølle stege

uden ben

Pr. 100g.

Demo foto

Gourmet Lam

Rosmarin-/hvidløgs marineret

Fyldt Lamme culotte

med soltørrede tomat,

hvidløg og springløg

Steges 30 min. ved 180c

Pr. 100g.

GOURMET LAM

Lamme krone

Som koteletter

eller hel steg

Pr. 100g

Dansk limousine kalv

fra Hjallerup

Kalve rulle spyd

med soltørrede tomater,

rucola og parmaskinke

2 stk.

Slagterens hjemmelavede

Vildsvine grillspyd

urtemarineret og med Squash

Grilles direkte ca 10 min.

Pr. stk.

Slagterens hjemmelavede

Tærter

Vælg mellem:

Laks, spinat og feta

Porre og skinke

Bacon og grøntsager

Svampe, pesto og mozzarella

Pr. stk.

Slagterens hjemmelavede

Lamme spegepølse

med hvidløg og timian

Pr. stk.

DEMO FOTO

Slagterens hjemmelavede

Vildsvine ragu

med smørstegte kartofler

DEMO FOTO

Slagterens hjemmelavede

TARTELET FYLD

Høns i asparges

Demo foto

Hjemmelavet

Perlebyg salat

med palmekål og urter

Demo foto

2 stk. Slagter skaft-koteletter

2 stk  kalve cordon bleu

500g. Hakket Oksekød max. 8% fedt

500g. Hakket skinkekød max. 8% fedt

500g Medister uden mel

3 X 4 Skiver hjemmelavet pålæg

- frit valg

2 stk. Fiske-Frikadeller

100g. Remolade

1 stk. leverpostej

1 stk. Røget Mørbrad

1 Hjemmelavet Påske Pate

med andelever og valnødder

Demo foto