Beskrivelse

En julefrokost fra Slagteren & Kokken er et julebord, hvor alt er hjemmelavet. Vi sætter en ære i at kunne levere det perfekte til jeres julefest.
Vi har sammensat nogle forslag, der bygger på vores gamle stolte opskrifter og godt håndværk, men der er også blevet plads til nye spændende retter.
Velbekomme

 

Juletapas indeholder:

 - Hjemmelavet varmrøget færøsk laks med wasabicreme.
 - Hjemmelavet bøgerøget andebryst med rosenpeber og Gistrup honning, dertil bergamotte aioli.
 - Hjemmelavet jule-salsiccia med timian og appelsin, dertil æble-/løgkompot.
 - Nystegt juleporchetta med rødkålssalat.
 - Hjemmelavet grov nordisk bukkehorn salami.
 - Hjemmelavet Wagyu bresaola lavet som carpaccio med balsamicocreme, rucola og parmesan.
 - Hjemmelavet salumi trøffelpate (finthakket lufttørret skinke rørt med trøffelolie).
 - Hjemmelavet pesto, hjemmelavet oliventappenade.
 - Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampetapasmix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i balsamico og semi dry blommetomater.
 - Hjemmelavet Focaccia brød.
 - Hjemmelavet jule-Tiramisu med amarenakirsebær ELLER hjemmelavet ris a la mande med kirsebær sauce.

 

Pris pr. person på 185,-