Minimum 10 kuverter

SLAGTERENS FAVORIT JULEFROKOSTBORD

SLAGTERENS FAVORIT JULEFROKOSTBORD

Antal

Pris175kr.

Beskrivelse

Hvidvinsdampet vildlaksefilet glaseret med lime-/koriander
sirup, sweet chili marinerede kæmperejer og urtedressing
dertil rustik landbrød.


Hjemmelavet Pate Au Campagne (Fransk landpate m. vores
Bison fra Tranum) med vores figenchutney dertil hjemmelavet
rosmarin foccacia.


Hjemmelavet rørt kalvetatar af Gistrup limousine kalv, rørt
med ribs, charlotteløg, dijonsennep, cognac og frisk karse,
dertil serveres frisk bagt foccacia brød.


Hjemmelavet vildsvine pulled pork med jule coleslaw og lækker
brioche bolle.


Hjemmelavet Porchetta steg dejligt krydret , dertil perlebyg
salat med grøntsager og friske krydderurter.


Ostefad med 3 slags oste og div. tilbehør ELLER hjemmelavet
ris a la mande med kirsebærsauce.


Dertil kommer også hjemmelavet rugbrød og smør.