Mad ud af huset

Producent:

Kategorier:

Sorter:

Mad ud af huset

Julefrokost

Buffeter

Festmenuer

Frokost og smørrebrød

Slagterens grill service

Konfirmation

Studentermenu

Pølse og osteborde

Vegetarmenu

Mad ud af huset

00A FORÅRS BUFFET

Pr. Pers.

Forårs Tapas forret.

Skalstegt tunfilet, med peanuts-/Teriyaki creme

Champagne rulle, fint hakket Champagneskinke med trøffel, rullet med parmaskinke og rucola

Danmarks bedste fennikel salami

Vitello Tonnato, kalvefilet med tuncreme

Pesto, oliventappenade, og tapasmix, dertil Hjemmelavet Focicca brød

 

Hovedret:

Rødvinsmarineret Oksefilet

Rødvins-braiseret Presa-steg, i kraftig rødvinssauce

Spidskålsalat med æbler, ærter, masser af friske grøntsager

Broccolisalat

Ovnbagte Vildmose kartofler med rosmarin og hvidløg

 

Dessert:

Hjemmelavet Skovbær Cheese cake

 

Fra 10 Personer
 
Demo foto

Pris195kr.

Læs mere i

Julefrokost

Buffeter

Festmenuer

Frokost og smørrebrød

Slagterens grill service

Konfirmation

Studentermenu

Pølse og osteborde

Vegetarmenu

Julefrokost

Slagterens julebuffet

Min. 10 kuverter

Pris kr. 199,- pr. kuvert

Pris199kr.

Læs mere i

04. Slagterens favorit julefrokost

Min. 10 kuverter

Pris kr. 195,- pr. kuvert

Pris195kr.

Læs mere i

JULEBORD 1

Minimum 10 kuverter

Pris165kr.

Læs mere i

Buffeter

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE KLASSISKE BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris99kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE TRADITIONEL BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris169kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE ITALIENSKE BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris195kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE NORDISKE BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris175kr.

Læs mere i

Vælg selv din buffet

Priserne er beregnet pr. kuvert – minimum 10 kuverter

Prisfra18kr.til25kr.

Læs mere i

00A FORÅRS BUFFET

Pr. Pers.

Forårs Tapas forret.

Skalstegt tunfilet, med peanuts-/Teriyaki creme

Champagne rulle, fint hakket Champagneskinke med trøffel, rullet med parmaskinke og rucola

Danmarks bedste fennikel salami

Vitello Tonnato, kalvefilet med tuncreme

Pesto, oliventappenade, og tapasmix, dertil Hjemmelavet Focicca brød

 

Hovedret:

Rødvinsmarineret Oksefilet

Rødvins-braiseret Presa-steg, i kraftig rødvinssauce

Spidskålsalat med æbler, ærter, masser af friske grøntsager

Broccolisalat

Ovnbagte Vildmose kartofler med rosmarin og hvidløg

 

Dessert:

Hjemmelavet Skovbær Cheese cake

 

Fra 10 Personer
 
Demo foto

Pris195kr.

Læs mere i

Festmenuer

Forretter

Prisfra45kr.til55kr.

Læs mere i

Hovedretter

Prisfra125kr.til175kr.

Læs mere i

Desserter

Vælgher

Læs mere i

Natmad

Prisfra45kr.til59kr.

Læs mere i

Frokost og smørrebrød

Frokostforslag 1

Fra 10 pers.

Pris145kr.

Læs mere i

Frokostforslag 2

Fra 10 pers.

Pris155kr.

Læs mere i

Frokostforslag 3

Fra 10 pers.

Pris175kr.

Læs mere i

Uspecificeret smørrebrød

Pris33kr.

SLAGTERENS FAVORIT FROKOSTBORD

Fra 10 pers.

Pris195kr.

Læs mere i

Alberte Special smørrebrød

Pr. stk. 59,-

Pris59kr.

Læs mere i

Slagterens Håndmadder

Pr. stk. 19,50

Pris19,50kr.

Luksus smørrebrød

Pr. stk. 45,-

Pris39kr.

Læs mere i

Sammensæt selv dit perfekte frokostbord

Fra 10 pers.

Vælgher

Læs mere i

Hjemmmelavet sandwich

Pris49kr.

Læs mere i

Slagterens hjemmelavede stjerneskud

Prisfra59kr.til75kr.

Læs mere i

PÅLÆGSKAGEMAND TIL CA. 8 PERSONER

DEMO FOTO

Prisfra475kr.

Læs mere i

PÅLÆGSKAGEMAND TIL CA. 10 PERSONER

DEMO FOTO

Prisfra525kr.

Læs mere i

PÅLÆGSKAGEMAND TIL CA. 12 PERSONER

DEMO FOTO

Prisfra575kr.

Læs mere i

00 A PÅSKE TAPAS

Min. 2 kuverter

 - Hjemmelavet Hvidvins dampet vildlaks, marineret kæmperejer og limeaioli.

 - Hjemmelavet Påskepate, med andelever og trøffel, dertil figne-/stikkelsbær chutney
 - Hjemmelavet Rosmarin-/hvidløgs marineret Lammesteaks med tzatziki
 - Hjemmelavet Kikærtedeller med hjemmelavet Humus
 - Hjemmelavet Salami Spinata picante
 - Hjemmelavet Røget Lammeinderlår med Balsamicocreme, rucola og parmesan
 - Hjemmelavet salumi trøffelpate (finthakket lufttørret skinke rørt med trøffelolie).
 - Hjemmelavet pesto, hjemmelavet oliventappenade.
 - Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampetapasmix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i balsamico og semi dry blommetomater.
 - Hjemmelavet Focaccia brød.
 - Hjemmelavet Tiramisu ELLER

 Hjemmelavet Pæretærte med marcipancrumble og vanilje creme

Fra 2 personer

 

Pr. person.

Pris189kr.

Læs mere i

Slagterens Pølse-/Snack fad

Fra 2 Pers.

Hjemmelavet Pepico snackpølse,

med rom og chili.

Hjemmelavet Bresaola med balsamicocreme, rukola og parmesan.

Hjemmelavet kalvelever pølse.

Hjemmelavet Filetto Nizza - trøffelsalami med fermenteret mørbrad.

Hjemmelavet Champagne Mørbrad

med trøffelcreme og purløg

 

Pris69kr.

Læs mere i

Slagterens grill service

Den lille frække

Min. 10 kuverter

Pris99kr.

Læs mere i

Slagterens grill-selv buffet

Min. 10 kuverter

Pris125kr.

Læs mere i

Den Italienske Grillfest

Min. 10 kuverter

Pris225kr.

Læs mere i

Slagterens Favorit grill buffet

Min. 10 kuverter

Pris195kr.

Læs mere i

Sammensæt selv jeres grill buffet

Min. 10 Kuverter

Der følger en nærmere stege anvisning med til hver slags kød.

Prisfra350kr.

Læs mere i

Slagterens Grill service

Min. 20 pers.

GRILLET GRIS

ELLER

GRILLET OKSE / KALV

 

Vi kommer og griller for jer, 1500,- for grill og mand.

Prisfra3.200kr.

Læs mere i

Grillet gris

Min. 20 personer

Vi skærer de bedste stykker ud fra grisen, som vi marinerer og krydrer, så det hele er klart til at grille. Der vil være kamsteg, ribbensteg, skinkesteg, nakkesteg og mørbrad (samt spareribs, hvis det ønskes).

Læs mere i

Grillet okse/kalv

Min. 20 personer

Til grillet okse-/kalvesteg kan der sammensættes forret, tilbehør og desserter fra grill-selv-buffet.

Læs mere i

VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER

Vi har et stort udvalg

af hjemmelavede grill pølser,

alle er lavet uden mel, mælk

og tilsætningsstoffer.

 

Bland selv.

Læs mere i

07A. PÅSKE TILBUD

Pr. stk.

Slagterens hjemmelavede

 

Tærter

 

Vælg mellem:

 

Laks, spinat og feta

Porre og skinke

Bacon og grøntsager

Svampe, pesto og mozzarella

 

Pr. stk.

Pris69,50kr.

Læs mere i

Konfirmation

Luksusbuffet

Tapas forret:
Vores varmrøgede laks krydret med citron og rosenpeber,

dertil vores hjemmelavede Wasabi-mayonnaise.
Vitello-tonnato. Kalvefilet med tuncreme.
Vores hjemmelavede fennikelpølse.
Lufttørret Chianti skinke med melon.
Bresaola-/emmentaler tern (Slagter konfekt).
Div. tapas-tilbehør, pesto- og oliventapenade.
Dertil vores hjemmebagte rosmarin foccacia.

 

Hovedret:
Oksemørbrad svøbt med svampe og Parmaskinke.
Krogmodnet Presa i Karl Johan-svampesauce

( Presa er en super mør og smagfuld udskæring af gris).
“Salat Firenze”: blommetomater, zucchini, oliven,

frisk basilikum, pasta penne, salat mix

vendt med en dressing af hønsefond, olivenolie

og balsamico og revet parmesan på toppen.
Bagt rodfrugt salat.
Ovnbagte små, nye Vildmose kartofler

med olivenolie og vores røgede sesam.

 

Dessert:
Hjemmelavet

hvid chokolade brownie,

med appelsin-/mascarpone creme

og honning glaseret fersken.

Pris269kr.

Læs mere i

Grillbuffet

Forret:
Grillet vildlaksefilet,

laksefileten har vi krydret let med dild,

rosenpeber og lime.
Den grilles hel og serveres med

dejlig salat med kæmperejer,

friske grønne asparges og sukkerribs,

dertil en frisk urtedressing og rustik brød

 

Hovedret:
Dry-aging modnet okse flap-meat

med vores hjemmelavede grill-rub.
Krogmodnet Presa

 (Presa er en super mør og smagfuld udskæring af gris).
Hjemmelavede grillpølser.
Frisk grøn salat med årstidens friske grøntsager

og dertil hjemmelavet dressing.
Pastasalat med vores hjemmelavede tagliatelle,

feldsalat, blommetomater, oliven, og en cremet dressing.
Bagte kartofler i halve med pesto på.m.

 

Dessert:
Hjemmelavet Italiensk is-buffet

med 4 slags is – dertil kræmmerhuse

og hjemmelavet chokoladesauce og jordbær guf.

Pris269kr.

Læs mere i

Konfirmations-festmenu

Vælg hvilke retter din konfirmations-festmenu skal indeholde:

- Forreter; vælg mellem Tarteletter, Hjemmelavet tunmousse, Tapas forretplanke og Dampet vildlaksefilet.

- Hovedretter; vælg mellem Gistrup limousine kalveculottesteg, Porchettasteg med “Salat Firenze”, Oksemørbrad svøbt med kalvepanchetta og Stegte mørbradbøffer i svampesauce.

- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet hvid chokolade brownie , Hjemmelavet Isdessert  og Hjemmelavet nøddekage.

- Natmad; vælg mellem Hotdogs med vores egne lækre hjemmelavede pølser, Pulled pork sandwich, Mexicansk lasagne og Slagterens hjemmelavede biksemad.

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Vælgher

Læs mere i

Sammensæt-selv buffet

Vælg hvilke retter din buffet skal indeholde:

- Forreter; vælg mellem Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet, Slagterens hjemmelavede tarteletter og Tapas forret.

- Kødretter; vælg mellem Dansk kødkvæg: oksefilet, Rosastegt Gistrup limousine kalveculottesteg, Hjemmelavet Porchettasteg og Fyldt perlehønebryst.

- Tilbehør; vælg mellem “Salat Firenze”, Nordisk salat, Pastasalat, Små ovnbagte Vildmosekartofler og Hjemmelavede flødekartofler.

- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet hvid chokolade brownie og Hjemmelavet nøddekage.

 

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Prisfra805kr.

Læs mere i

Studentermenu

Studenter tapas menu 1

 

6 slags lækre tapas med vores hjemmelavede Focaccia brød.

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse

Pris129kr.

Læs mere i

Studenter tapas menu 2

6 slags ekstra lækre tapas med vores hjemmelavede Focaccia brød.

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse

Pris149kr.

Læs mere i

Studenter-festmenu

Min. 10 kuverter

Vælgher

Læs mere i

Studenterbuffet 1

Luksusbuffet til konfirmation indeholder:

- Tapas forret; Alt i hjemmelavede speciliateter

- Hovedret; med 2 slags kød, 1 salat, kartofler, m.m.

- Dessert; med hjemmelavet Piemonte nøddekage

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Pris199kr.

Læs mere i

Studenterbuffet 2

Luksusbuffet til konfirmation indeholder:

- Tapas forret; Alt i hjemmelavede speciliateter

- Hovedret; med 2 slags kød, 1 salat, kartofler, m.m.

- Dessert; med hjemmelavet Is buffet med 4 slags hjemmelavet is

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Pris199kr.

Læs mere i

Sammensæt-selv grill

Min. 10 kuverter

Vælg hvilke retter din buffet skal indeholde:

- Forreter; vælg mellem Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet, Dampet vildlaks og Tapas forret.

- Kødretter; vælg mellem Dansk kødkvæg: oksefilet, Rosastegt Gistrup limousine kalveculottesteg, Hjemmelavet Porchettasteg og Fyldt perlehønebryst.

- Tilbehør; vælg mellem “Salat Firenze”, Nordisk salat, Små ovnbagte Vildmosekartofler og Hjemmelavede flødekartofler.

- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet Cheese cake og Chokolade fondant

 

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Prisfra25kr.

Læs mere i

Pølse og osteborde

VORES “LILLE “ OSTEBORD

Min. 6 kuverter.

Pris55kr.

Læs mere i

VORES EUROPÆISKE OSTEBORD

Min. 6 kuverter

Pris79kr.

Læs mere i

VORES ØKOLOGISKE OSTEBORD

Min. 6 kuverter

Pris79kr.

Læs mere i

DET LILLE LETTE PØLSEBORD

Min. 6 kuverter

Pris75kr.

Læs mere i

DET STORE SLAGTER PØLSEBORD

Min. 10 kuverter

Pris125kr.

Læs mere i

SLAGTERENS DIPLOM PØLSEBORD

Min. 10 kuverter

Pris129kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE PØLSE-/FROKOST BORD

Min. 6 kuverter

Pris105kr.

Læs mere i

VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER

Vi har et stort udvalg

af hjemmelavede grill pølser,

alle er lavet uden mel, mælk

og tilsætningsstoffer.

 

Bland selv.

Læs mere i

Slagterens Pølse-/Snack fad

Fra 2 Pers.

Hjemmelavet Pepico snackpølse,

med rom og chili.

Hjemmelavet Bresaola med balsamicocreme, rukola og parmesan.

Hjemmelavet kalvelever pølse.

Hjemmelavet Filetto Nizza - trøffelsalami med fermenteret mørbrad.

Hjemmelavet Champagne Mørbrad

med trøffelcreme og purløg

 

Pris69kr.

Læs mere i

Vegetarmenu

Vegetarmenu

Prisfra20kr.til25kr.

Læs mere i