Studenterbuffet 2

Beskrivelse

Forret:
Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet glaseret med lime og rosenpeber, dertil
vores hjemmelavede limedressing og stegte
kæmperejer på spyd med sweet chili dip.
Dertil vores hjemmelavede focaccia brød.

 

Hovedret:

 

Dansk kødkvæg, oksefilet marineret med

rødvin og friske krydderurter.

Krogmodnet Presa i Karl Johan-svampesauce

(Presa er en super mør og smagfuld udskæring

af gris).

Bagt rodfrugsalat med salatmix oliven og

feta.

“Salat Firenze”: blommetomater, zucchini, oliven,
frisk basilikum, pasta penne, salat mix vendt med
en dressing af hønsefond, olivenolie og balsamico
og revet parmesan på toppen.

Små Vildmosekartofler – ovnbagte i olivenolie

med hvidløg og rosmarin.

 

 

Dessert:

Is buffet med 4 slags hjemmelavet is, sprøde kræmmerhuse og drys

 

Ved ændringer i de forvalte buffeter kommer der et tillæg på 15,- pr. person.
Rettelser og ændringer i buffet SENEST 8 DAGE FØR.
Levering af mad kun efter aftale og til minimum 30 kuverter.
Depositum for retur-emballage 200kr.
Fade/skåle/kasser skal leveres tilbage hurtigst muligt, rengjort.