DET LILLE LETTE PØLSEBORD

Beskrivelse

Tænkt som en afslutning på et møde, efter en teatertur,
som forret eller bare som lidt godt med sin kæreste.
Hjemmelavet Champagne skinke med grønne asparges og
røræg.
Hjemmelavet Vildsvine salami Dolcetto – Vildsvin spegepølse
med rødvin fra Piemonte.
Hjemmelavet “Cimbrer Salami” – Oksekødssalami med
laurbærblade, paprika og sort peber.
Hjemmelavet Madagascar peber paté med italiensk svampemix
og cornichoner.
Hjemmelavet øl-marineret stegt rullepølse med frisk
persille.
Hjemmelavet Bresaola rosso, lufttørret oksefilet lageret i
rødvin og fennikel.
Hjemmelavet Pepico pølse med rom og chili.
Det hele kommer flot anrettet på træplanker eller fade,
der er alt med i tilbehør som kommer i skåle: oliven, grillede
artiskokker, tapasmix, hjemmelavet pesto, hjemmelavet
oliventapenade osv.
Dertil følger vores hjemmelavede Focaccia brød bagt
i stenovnen i La Bottega og hjemmelavet rugbrød og smør.