DET LILLE LETTE PØLSEBORD

Beskrivelse

Tænkt som en afslutning på et møde, efter en teatertur,
som forret eller bare som lidt godt med sin kæreste.
Hjemmelavet Champagne skinke med trøffel-aioli og peberrod-/tyttebær creme
Hjemmelavet Vildsvine salami Dolcetto – Vildsvin spegepølse
med vores Barbera rødvin fra Casa Mollie.
Hjemmelavet Italiensk salami med basilikum og soltørrede tomater
Hjemmelavet Madagascar peber paté med italiensk svampemix
og cornichoner.
Hjemmelavet øl-marineret stegt rullepølse med frisk
persille.
Hjemmelavet Bresaola rosso, lufttørret oksefilet lageret i
rødvin og fennikel.
Hjemmelavet Pepico pølse med rom og chili.
Det hele kommer flot anrettet på træplanker eller fade,
der er alt med i tilbehør som kommer i skåle: oliven, grillede
artiskokker, tapasmix, hjemmelavet pesto, hjemmelavet
oliventapenade osv.
Dertil følger vores hjemmelavede Focaccia brød bagt
i stenovnen i La Bottega og hjemmelavet rugbrød og smør.