Slagtervarer
Juletilbud
Ugens tilbud
01B WEEKEND DESSERT
Pr. pers.
PIGERNES HJEMMELAVEDE
CHEESECAKE
med cirton, chokolade
og marcipan
Demo foto
Pris39kr.
Læs mere i
05. UGENS STEG
Pr. stk.
Dansk Limousine kalv
fra Ole på Mors
SVAMPEFARSERET
KALVE STEG
SVØBT MED VORES CHIANTI SKINKE
Steges 2 timer ved 160c
Til 4 - 5 personer
Pris139kr.
Læs mere i
03. UGENS TILBUD
Pr. 100g
Nemt og godt
GYROS PANDE
med kalvekød og mørbrad
af vores Danske gris
og masser af dejlige grøntsager
og gyros marinade
Steges 10 min. på panden.
Pris9,50kr.
Læs mere i
04. UGENS STEG
Pr. Stk.
SUPER MØRT KALVE FILET
KALVEFILET STEG
med frisk timian og revet citron
steges ca. 40 min ved 170c.
til kernetemperatur 55c
og hvile 30 min.
Til 4 personer.
Pris175kr.
Læs mere i
08. DEN GRØNNE
Pr. 100G.
UGENS SALAT
KOLD NUDELSALAT
MED LIME DRESSING
Demo foto
Pris12,50kr.
Læs mere i
10. UGENS EKSTRA FÆRDIGRET
Til 2 Pers.
SLAGTERENS HJEMMELAVEDE
Chicken Bombay
Kylling i karrysauce
med grøntsager.
Demo foto
Pris79kr.
Læs mere i
09. UGENS FÆRDIGRET
TIL 2 Pers.
HJEMMELAVET
Kalve frikassé
med små Vildmose kartofler
DEMO FOTO
Pris89kr.
Læs mere i
07. UGENS SUPPE
Pr. stk.
HJEMMELAVET
CREMET RODFRUGT SUPPE
MED KYLLING OG
SPRØDE RODFRUGT CHIPS
Demo foto
Pris39,50kr.
Læs mere i
12. PÅLÆGSPAKKE
Pr. pakke
3 x 4 skiver hjemmelavet pålæg - frit valg
200g hjemmelavet Hønse salat
1 stk. hjemmelavet Pâte - frit valg
2 Stk. Hjemmelavet frikadeller
100g. Hjemmelavet rødkål
1 stk. Hjemmelavet løgpølse
1 stk. røget mørbrad
DEMO FOTO
Pris198kr.
Læs mere i
13. KØDPAKKE 1.
Pr. pakke
2 stk. Koteletter med skaft
2 stk. Jægerschnitzler
500g. hakket oksekød max. 8% fedt
500g. hakket skinkekød max. 8% fedt
2 stk. Kalve cordon bleu - hakket
500g. Wokpande
Pris295kr.
Læs mere i
14. KØDPAKKE 2.
Pr. pakke
1 Stk. Fyldt Mørbrad
4 Stk. Jæger-schnitzler
600g. Mørbrad Wokpande
2 stk. Fyldte slagter koteletter
4 Stk. Hakket Kalve Cordon bleu
1 Stk. Krydret Nakkesteg
800g. Hakket Oksekød max 8% fedt
800g. Hakket Skinkekød max 8% fedt
1 Stk. Forloren hare
750g. Mørbrad wokpande
Pris695kr.
Læs mere i
00. UGENS TAPAS HIT
Pr. Pers.
Hjemmelavet Grillet Tun steak med sweet chilicreme
Hjemmelavet Carpaccio af vores Bresaola med balsamico creme, rucola og parmesan.
Hjemmelavet Sprøde Pulled pork kugler med pankorasp og BBQ - dip
Hjemmelavet Grov Nordisk salami med bukkehorn og løvstikke
Hjemmelavet Champagne skinke med melon og røget cheese aioli
Hjemmelavet Bison pate med figne -/stikkelsbær chutney
Hjemmelavet salumi trøffelpate (finthakket lufttørret skinke
rørt med trøffelolie).
Hjemmelavet pesto,
hjemmelavet oliventappenade.
Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampetapasmix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i balsamico og semi dry blommetomater.
Hjemmelavet Focaccia brød.
( skal bages 12 min. ved 200c )
Hjemmelavet Tiramisu ELLER hjemmelavet Nøddekage med vaniljecreme
Fra 2 personer
Demo foto
Pris185kr.
Læs mere i
02A UGENS TILBUD
Pr. 100g
Dansk Limousine Okse
ONGLET,
hanger steak
eller på Dansk nyretapper,
Kært barn har mange navne,
men en ting er sikkert
dette er et mega godt stykke kød
der ikke har noget at gøre med nyre.
Det er meget smagfuldt og
mørt og nemt at lave.
Prøv det.
Steges 12 min. på panden i smør
eller grilles
Pris19,50kr.
Læs mere i
01A WEEKEND MENU
Til 2 Pers.
LAMME KØLLE-STEG
med fyld af springløg,
hvidløg og sol tørret tomater
GRÆSK TOMAT SALAT
TZATZIKI
OVNBAGTE KARTOFLER
med hvidløg og rosmarin.
Demo foto
Pris169kr.
Læs mere i
00B FREDAGS FRISTELSER
Pr. person.
BAYERSK KLASSIKER
GRILLET
SCHWEINSHAXEN
Vi har grillet det fantastiske svine skanke
fra vores dejlige grise fra Hjallerup,
de bliver grillet i vores Rotisol grill.
Grillet rodfrugter med små Vildmose kartofler
Det er klar til afhentning kl 17:30 - 18:00
og det kommer varmt i termokasser,
lige klar til servering.
Fra 2 personer.
DEMO FOTO
Pris85kr.
Læs mere i
Vin og diverse
Langhe Rosato 2019 BIRBETTA
Vores favorit Rosé, lavet på 100% Nebbiolo. 0,750L 13,5% vol
Pris79kr.
Læs mere i
Langhe Dolcetto D`Alba BIO 2018
Dolcetto er Piemontes hverdags vin, den vin Piemonteserne selv drikker
Pris85kr.
Læs mere i
Langhe Nebbiolo BIO 2017
Konge druen i Piemonte, den drue der bruges til Barolo og Barbaresco
Pris125kr.
Læs mere i
Langhe Rosso LUDOVICA 2016
Dette er vinen som vi kalder vores “Super Piemontese” lavet på Barbera og Cabernet sauvignon
Pris135kr.
Læs mere i
Røgvarer
Slagterens hjemmelavede Gourmet Hamburgerryg
Uden vand
Pr. 1/2 kg
Pris55kr.
Slagterens hjemmelavede Gourmet Bacon
Uden vand
Pr. 1/2 kg.
Pris44,50kr.
Hjemmelavet Bacon i tern
pr. 100g.
Pris9,95kr.
Hjemmelavede Spegepølser
Hjemmelavet Luksus spegepølse
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Hvidløgs spegepølse
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Alsace spegepølse
grøn med hele hasselnødder
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Okse spegepølse
lavet som Ungarsk salami
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Sønderjysk spegepølse med enebær
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Gistrup jubilæum spegepølse med salvie og hvidløg
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Chili / honning spegepølse
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Italiensk spegepølse med basilikum og soltørret tomat
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Rødvins spegepølse med estragon
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Fenikkel spegepølse Kåret til Danmarks bedste spegepølse
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Milanesse spegepølse med skårte salvie og hvidløg
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Grov Nordisk spegepølse med bukkehornsfrø og løvstikke
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Luksus spegepølse
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Vildsvine spegepølse Dolcetto med rødvin
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Vildsvine spegepølse Rosmarino med rosmarin
Pr. stk. 59,-
2 stk. 100,-
Pris59kr.
Hjemmelavet Løgpølse
Pr. stk. 42,50
Pris45kr.
Hjemmelavet Pålæg + Pålægspakker
Hjemmelavet Leverpostej
1 lille bakke. ca 250g pr stk. 16,-
1 stor bakke ca 550 g pr stk. 27,-
Hjemmelavede frikadeller
pr. stk.
Pris10kr.
Hjemmelavede fiske frikadeller
pr. stk.
Pris10kr.
Hjemmelavet farseret porre
pr. stk.
Pris17,50kr.
Hjemmelavet Bacon ruller
pr. stk.
Pris17,50kr.
Kødpakker
12. PÅLÆGSPAKKE
Pr. pakke
3 x 4 skiver hjemmelavet pålæg - frit valg
200g hjemmelavet Hønse salat
1 stk. hjemmelavet Pâte - frit valg
2 Stk. Hjemmelavet frikadeller
100g. Hjemmelavet rødkål
1 stk. Hjemmelavet løgpølse
1 stk. røget mørbrad
DEMO FOTO
Pris198kr.
Læs mere i
13. KØDPAKKE 1.
Pr. pakke
2 stk. Koteletter med skaft
2 stk. Jægerschnitzler
500g. hakket oksekød max. 8% fedt
500g. hakket skinkekød max. 8% fedt
2 stk. Kalve cordon bleu - hakket
500g. Wokpande
Pris295kr.
Læs mere i
14. KØDPAKKE 2.
Pr. pakke
1 Stk. Fyldt Mørbrad
4 Stk. Jæger-schnitzler
600g. Mørbrad Wokpande
2 stk. Fyldte slagter koteletter
4 Stk. Hakket Kalve Cordon bleu
1 Stk. Krydret Nakkesteg
800g. Hakket Oksekød max 8% fedt
800g. Hakket Skinkekød max 8% fedt
1 Stk. Forloren hare
750g. Mørbrad wokpande
Pris695kr.
Læs mere i
Vores Gourmet kød
Økologisk Galloway Okse bov
Pr. Stk.
Simmer mad og grydesteg
Til 4 - 5 personer
Pris125kr.
Læs mere i
04. UGENS STEG
Pr. Stk.
SUPER MØRT KALVE FILET
KALVEFILET STEG
med frisk timian og revet citron
steges ca. 40 min ved 170c.
til kernetemperatur 55c
og hvile 30 min.
Til 4 personer.
Pris175kr.
Læs mere i
06. TILBUD
Pr. kg.
Slagterens hjemmelavede
PORCHETTA STEG
Snøret og færdig krydret
Fra ca. 2 ,5 kg til ca 3,5 kg
Skriv ønske om vægt.
Pris95kr.
Læs mere i
VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER
Vi har et stort udvalg
af hjemmelavede grill pølser,
alle er lavet uden mel, mælk
og tilsætningsstoffer.
Bland selv.
Prisfra94,96kr.
Læs mere i
Færdigretter ( Mormor mad)
03. UGENS TILBUD
Pr. 100g
Nemt og godt
GYROS PANDE
med kalvekød og mørbrad
af vores Danske gris
og masser af dejlige grøntsager
og gyros marinade
Steges 10 min. på panden.
Pris9,50kr.
Læs mere i
Italienske specialiteter
Mad ud af huset
00A VILDT BUFFET
Pr. Pers.
Hjemmelavet hummersuppe med rustik landbrød
Kronhjortefilet svøbt med vores hjemmelavet pancetta
Vildsvine steg i kraftig vildtsauce med svampe
Perlehøne bryster i cremet druesauce med timian
Waldorfsalat
"Lundbysalat" frisk grønkål, perlerug, radicchio, appelsin, zucchini, feta og salt mandler
Smørstegte vildmose kartofler med røget sesam
Hjemmelavet nøddekage med frugt og vaniljecreme
Fra 10 personer.
Pris195kr.
Læs mere i
Julefrokost
Nytårsmenu
Buffeter
Vælg selv din buffet
Priserne er beregnet pr. kuvert – minimum 10 kuverter
Prisfra35kr.til55kr.
Læs mere i
00A VILDT BUFFET
Pr. Pers.
Hjemmelavet hummersuppe med rustik landbrød
Kronhjortefilet svøbt med vores hjemmelavet pancetta
Vildsvine steg i kraftig vildtsauce med svampe
Perlehøne bryster i cremet druesauce med timian
Waldorfsalat
"Lundbysalat" frisk grønkål, perlerug, radicchio, appelsin, zucchini, feta og salt mandler
Smørstegte vildmose kartofler med røget sesam
Hjemmelavet nøddekage med frugt og vaniljecreme
Fra 10 personer.
Pris195kr.
Læs mere i
00 Piemonte buffet
Min. 10 kuverter
ANTIPASTI MISTO:
BARBERA FILETTO DI MANZO:
KROGMODNET PRESA:
KYLLING SALTIMBOCCA:
"SALAT FIRENZE"
PALMEKÅL SALAT
PATATE AL FORNO
HJEMMELAVET TIRAMISU
Se hele beskrivelsen af menuen
"tryk læs mere"
Pris195kr.
Læs mere i
Festmenuer
Frokost og smørrebrød
Uspecificeret smørrebrød
Pris29kr.
Uspecificeret Håndmadder
Pr. stk. 17,50
Pris17,50kr.
Slagterens grill service
Sammensæt selv jeres grill buffet
Min. 10 Kuverter
Der følger en nærmere stege anvisning med til hver slags kød.
Prisfra700kr.
Læs mere i
Slagterens Grill service
Min. 20 pers.
GRILLET GRIS
ELLER
GRILLET OKSE / KALV
Vi kommer og griller for jer, 1500,- for grill og mand.
Prisfra3.200kr.
Læs mere i
Grillet gris
Min. 20 personer
Vi skærer de bedste stykker ud fra grisen, som vi marinerer og krydrer, så det hele er klart til at grille. Der vil være kamsteg, ribbensteg, skinkesteg, nakkesteg og mørbrad (samt spareribs, hvis det ønskes).
Læs mere i
Grillet okse/kalv
Min. 20 personer
Til grillet okse-/kalvesteg kan der sammensættes forret, tilbehør og desserter fra grill-selv-buffet.
Læs mere i
VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER
Vi har et stort udvalg
af hjemmelavede grill pølser,
alle er lavet uden mel, mælk
og tilsætningsstoffer.
Bland selv.
Prisfra94,96kr.
Læs mere i
Konfirmation
Luksusbuffet
Tapas forret:
Vores varmrøgede laks krydret med citron og rosenpeber,
dertil vores hjemmelavede Wasabi-mayonnaise.
Vitello-tonnato. Kalvefilet med tuncreme.
Vores hjemmelavede fennikelpølse.
Lufttørret Chianti skinke med melon.
Bresaola-/emmentaler tern (Slagter konfekt).
Div. tapas-tilbehør, pesto- og oliventapenade.
Dertil vores hjemmebagte rosmarin foccacia.
Hovedret:
Oksemørbrad svøbt med svampe og Parmaskinke.
Krogmodnet Presa i Karl Johan-svampesauce
(
Presa er en super mør og smagfuld udskæring af gris).
“Salat Firenze”: blommetomater, zucchini, oliven,
frisk basilikum, pasta penne, salat mix
vendt med en dressing af hønsefond, olivenolie
og balsamico og revet parmesan på toppen.
Bagt rodfrugt salat.
Ovnbagte små, nye Vildmose kartofler
med olivenolie og vores røgede sesam.
Dessert:
Hjemmelavet
hvid chokolade brownie,
med appelsin-/mascarpone creme
og honning glaseret fersken.
Pris269kr.
Læs mere i
Grillbuffet
Forret:
Grillet vildlaksefilet,
laksefileten har vi krydret let med dild,
rosenpeber og lime.
Den grilles hel og serveres med
dejlig salat med kæmperejer,
friske grønne asparges og sukkerribs,
dertil en frisk urtedressing og rustik brød
Hovedret:
Dry-aging modnet okse flap-meat
med vores hjemmelavede grill-rub.
Krogmodnet Presa
(Presa er en super mør og smagfuld udskæring af gris).
Hjemmelavede grillpølser.
Frisk grøn salat med årstidens friske grøntsager
og dertil hjemmelavet dressing.
Pastasalat med vores hjemmelavede tagliatelle,
feldsalat, blommetomater, oliven, og en cremet dressing.
Bagte kartofler i halve med pesto på.m.
Dessert:
Hjemmelavet Italiensk is-buffet
med 4 slags is – dertil kræmmerhuse
og hjemmelavet chokoladesauce og jordbær guf.
Pris269kr.
Læs mere i
Konfirmations-festmenu
Vælg hvilke retter din konfirmations-festmenu skal indeholde:
- Forreter; vælg mellem Tarteletter, Hjemmelavet tunmousse, Tapas forretplanke og Dampet vildlaksefilet.
- Hovedretter; vælg mellem Gistrup limousine kalveculottesteg, Porchettasteg med “Salat Firenze”, Oksemørbrad svøbt med kalvepanchetta og Stegte mørbradbøffer i svampesauce.
- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet hvid chokolade brownie , Hjemmelavet Isdessert og Hjemmelavet nøddekage.
- Natmad; vælg mellem Hotdogs med vores egne lækre hjemmelavede pølser, Pulled pork sandwich, Mexicansk lasagne og Slagterens hjemmelavede biksemad.
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne
Vælgher
Læs mere i
Sammensæt-selv buffet
Vælg hvilke retter din buffet skal indeholde:
- Forreter; vælg mellem Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet, Slagterens hjemmelavede tarteletter og Tapas forret.
- Kødretter; vælg mellem Dansk kødkvæg: oksefilet, Rosastegt Gistrup limousine kalveculottesteg, Hjemmelavet Porchettasteg og Fyldt perlehønebryst.
- Tilbehør; vælg mellem “Salat Firenze”, Nordisk salat, Pastasalat, Små ovnbagte Vildmosekartofler og Hjemmelavede flødekartofler.
- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet hvid chokolade brownie og Hjemmelavet nøddekage.
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne
Prisfra7.825kr.
Læs mere i
Studentermenu
Studenter tapas menu 1
6 slags lækre tapas med vores hjemmelavede Focaccia brød.
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse
Pris129kr.
Læs mere i
Studenter tapas menu 2
6 slags ekstra lækre tapas med vores hjemmelavede Focaccia brød.
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse
Pris149kr.
Læs mere i
Studenterbuffet 1
Luksusbuffet til konfirmation indeholder:
- Tapas forret; Alt i hjemmelavede speciliateter
- Hovedret; med 2 slags kød, 1 salat, kartofler, m.m.
- Dessert; med hjemmelavet Piemonte nøddekage
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne
Pris199kr.
Læs mere i
Studenterbuffet 2
Luksusbuffet til konfirmation indeholder:
- Tapas forret; Alt i hjemmelavede speciliateter
- Hovedret; med 2 slags kød, 1 salat, kartofler, m.m.
- Dessert; med hjemmelavet Is buffet med 4 slags hjemmelavet is
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne
Pris199kr.
Læs mere i
Sammensæt-selv grill
Min. 10 kuverter
Vælg hvilke retter din buffet skal indeholde:
- Forreter; vælg mellem Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet, Dampet vildlaks og Tapas forret.
- Kødretter; vælg mellem Dansk kødkvæg: oksefilet, Rosastegt Gistrup limousine kalveculottesteg, Hjemmelavet Porchettasteg og Fyldt perlehønebryst.
- Tilbehør; vælg mellem “Salat Firenze”, Nordisk salat, Små ovnbagte Vildmosekartofler og Hjemmelavede flødekartofler.
- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet Cheese cake og Chokolade fondant
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne
Prisfra25kr.
Læs mere i
Pølse og osteborde
VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER
Vi har et stort udvalg
af hjemmelavede grill pølser,
alle er lavet uden mel, mælk
og tilsætningsstoffer.
Bland selv.
Prisfra94,96kr.
Læs mere i
Vores vin
Langhe Rosato 2019 BIRBETTA
Vores favorit Rosé, lavet på 100% Nebbiolo. 0,750L 13,5% vol
Pris79kr.
Læs mere i
Langhe Dolcetto D`Alba BIO 2018
Dolcetto er Piemontes hverdags vin, den vin Piemonteserne selv drikker
Pris85kr.
Læs mere i
Langhe Nebbiolo BIO 2017
Konge druen i Piemonte, den drue der bruges til Barolo og Barbaresco
Pris125kr.
Læs mere i
Langhe Rosso LUDOVICA 2016
Dette er vinen som vi kalder vores “Super Piemontese” lavet på Barbera og Cabernet sauvignon
Pris135kr.
Læs mere i
Vegetarmenu
Tapas
00. UGENS TAPAS HIT
Pr. Pers.
Hjemmelavet Grillet Tun steak med sweet chilicreme
Hjemmelavet Carpaccio af vores Bresaola med balsamico creme, rucola og parmesan.
Hjemmelavet Sprøde Pulled pork kugler med pankorasp og BBQ - dip
Hjemmelavet Grov Nordisk salami med bukkehorn og løvstikke
Hjemmelavet Champagne skinke med melon og røget cheese aioli
Hjemmelavet Bison pate med figne -/stikkelsbær chutney
Hjemmelavet salumi trøffelpate (finthakket lufttørret skinke
rørt med trøffelolie).
Hjemmelavet pesto,
hjemmelavet oliventappenade.
Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampetapasmix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i balsamico og semi dry blommetomater.
Hjemmelavet Focaccia brød.
( skal bages 12 min. ved 200c )
Hjemmelavet Tiramisu ELLER hjemmelavet Nøddekage med vaniljecreme
Fra 2 personer
Demo foto
Pris185kr.
Læs mere i
| Åbningstider | |
|---|---|
|
I dag |
08:30-17:30 |
|
Fredag d. 24. marts |
08:30-18:00 |
|
Lørdag d. 25. marts |
08:00-13:00 |
|
Søndag d. 26. marts |
Lukket |
|
Mandag d. 27. marts |
08:30-17:30 |
|
Tirsdag d. 28. marts |
08:30-17:30 |
|
Onsdag d. 29. marts |
08:30-17:30 |
|
Torsdag d. 30. marts |
08:30-17:30 |
