Producent:

Kategorier:

Sorter:

Slagtervarer

Juletilbud

Ugens tilbud

Vin og diverse

Røgvarer

Hjemmelavede Spegepølser

Hjemmelavet Pålæg + Pålægspakker

Kødpakker

Vores Gourmet kød

Italienske specialiteter

Mad ud af huset

Julefrokost

Buffeter

Festmenuer

Frokost og smørrebrød

Slagterens grill service

Konfirmation

Studentermenu

Pølse og osteborde

Vores vin

Vegetarmenu

Tapas

Slagtervarer

Juletilbud

Ugens tilbud

Vin og diverse

Røgvarer

Hjemmelavede Spegepølser

Hjemmelavet Pålæg + Pålægspakker

Kødpakker

Vores Gourmet kød

Italienske specialiteter

Juletilbud

Vores gourmet gris Porchetta steg

Pr. 1/2 kg

Pris45kr.

Læs mere i

03. Juletapas

Min. 2 kuverter

Pris kr. 185,- pr. kuvert

Pris185kr.

Læs mere i

02. Julebord 2

Min. 10 kuverter

Pris kr.179,- pr. kuvert

Pris179kr.

Læs mere i

06. Sammensæt selv din julefrokost

Min. 10 kuverter

Priserne er beregnet pr. kuvert

Prisfra20kr.til55kr.

Læs mere i

Ugens tilbud

02. UGENS TILBUD

4 stk

Slagterens hjemmelavede

 

SALTIMBOCCA

 

kalvefilet med pesto,

frisk mozzarella og parmaskinke

 

Steges 4 min. på panden i smør.

 

4 stk.

Pris95kr.

Læs mere i

05. UGENS GRILL TILBUD

Pr. stk.

Slagterens hjemmelavede

 

MIX - SPYD

 

 2 x Marineret Oksefilet,

2 x Marineret Mørbrad,

Karry-urtemarineret kyllingfilet

hjemmelavet grillpølse

 

Pr. stk.

Pris39kr.

Læs mere i

04. UGENS GRILL TILBUD

4 stk.

100% Ren Wagyu,

fra Drastrup

 

Wagyu

Chiavapcici

 

Hakket Wagyu kød, let krydret og på spyd

 

Grilles ca 10 - 12 min.

eller steges på panden.

 

4 stk.

Pris85kr.

Læs mere i

10. UGENS EKSTRA FÆRDIGRET

Pr. stk.

Slagterens hjemmelavede

 

Lasagne

 

med Oksekød

Pris89kr.

Læs mere i

09. UGENS FÆRDIGRET

TIL 2 Pers.

HJEMMELAVET

 

Skinke-/ Paprika gryde

 

med kartoffelmos

 

DEMO FOTO

Pris89kr.

Læs mere i

13. UGENS KØDPAKKE

Pr. pakke

2 stk. Karbonnader

2 stk Fyldt kyllingbryster

500g. Hakket Oksekød max. 8% fedt

500g. Hakket skinkekød max. 8% fedt

500g Wok pande

1 stk. Lasagne

Pris295kr.

Læs mere i

14. PÅLÆGS PAKKE

Pr. pakke

3 X 4 Skiver hjemmelavet pålæg - frit valg

1 Stk. Pate  - Frit valg

100g. Sommersalat

1 stk. Røget Mørbrad

200g. Hjemmelavet Reje salat

1 stk. Hjemmelavet Leverpølse

 

Demo foto

Pris150kr.

Læs mere i

01. DAGENS MIDDAG

Pris50kr.

Læs mere i

00. UGENS TAPAS HIT

Pr. Pers.

Hjemmelavet Dampet færøsk vildlaks med marineret kæmpe reje og dili/lime alioi

Hjemmelavet Fyldt Porto bello svamp med grøntsags salsa og Parmesan

Hjemmelavet Bresaola med balsamico creme, rukola og parmesan
Hjemmelavet  Spalt skinke med grillet grønne asparges

Hjemmelavet Danmarks bedste fennikel salami.

Hjemmelavet Pulled-pork kugler med pankorasp og chipotle ailoi

Hjemmelavet Salumi trøffelpate (finthakket lufttørret skinke

rørt med trøffelolie).
Hjemmelavet pesto,

hjemmelavet oliventappenade.
Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampetapasmix,

marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i balsamico

og semi dry blommetomater.
Hjemmelavet Focaccia brød.

( skal bages 12 min. ved 200c )
Hjemmelavet Tiramisu eller

Piemonte nøddekage med vaniljecreme

Fra 2 personer

 

Demo foto

Pris185kr.

Læs mere i

04. UGENS STEG

Pr. 1/2 kg.

Slagterens hjemmelavede

 

Gourmet hamburgerryg

 

Uden vand og

uden tilsætningsstoffer,

lavet med 100% kærlighed

til det gode håndværk.

 

Pr. 1/2 kg.

Pris39,50kr.

Læs mere i

10A UGENS SALAT

Pr. 100g.

Hjemmelavet

 

Forårs salat

 

med spidskål, grønne asparges,

mango, friske ærter  

og en dejlig dressing

 

 

Demo foto

Pris12,50kr.

Læs mere i

02A UGENS TILBUD

2 stk.

Vores Danske Gris

fra Hjallerup

 

Store

slagter koteletter

med skaft

 

2 stk. 50,-

Pris50kr.

Læs mere i

02B UGENS TILBUD

2 stk.

Fyldte

Kyllinge bryster

 

Med grøntsager og

revet mozzarella, svøbt

med champagne skinke

 

steges 25 min. i ovnen ved 175c

 

2 stk.

Pris45kr.

Læs mere i

02C. UGENS STEG

Pr. stk.

Kryddersmør marineret

 

Kalve culotte

 

steges ca 35-40 min.

i ovnen ved 160c

til kernetemperatur 55c

 

Pr. stk.

Pris150kr.

Læs mere i

01A UGENS HYGGE MENU

Pr. pers.

UGENS HYGGE MENU

 

SALTIMBOCCA

Kalvefilet med pesto,

frisk mozzarella og parmaskinke

 

Valgfri salat, vælg mellem:

Broccolisalat, æblesalat

eller ugens salat.

 

Spinat lasagne

 

Svampe sauce

 

Fra 2 personer

 

Kan bestilles hele ugen

 

Demo foto

Pris99kr.

Læs mere i

001. CASA MOLLIE CHARDONNAY

Spar 255,-

Casa Mollie Winery

 

 CHARDONNAY D.O.C. 

2020   vol.14%

fra Casa Mollie Winery 

– vores egen vingård i Piemonte. 

 

I 2017 købte vi en vinmark

i Monferrato området  i Piemonte.

Vi køber druer fra vores nabo til denne vin, piemonte Chardonnay er mere og mere udbredt Vi har vores gode ven og nabo Sergio Folino til at hjælpe med at passe vores marker og lave vores vin. Vi er selv med til at bestemme lagring og udtryk i vinen.

 

Drue: Chardonnay 100%

 

Laging:

1/2 lageret på betonfade i 6 mdr.   1/2 lageret  6 mdr. på egetræsfade

 

Duft:   Frisk dugt af grønne æbler

og af mineraler.

 

Farve: Strå gul

 

Smag: Frisk tør, og overraskende mineralsk, ikke en klassisk Chardonnay, ikke for fed af træfade, men mere frisk.

 

Drik til: Fisk, Antipasti, også uden mad.

 

 

Pris pr. flaske: 125,00

 

EKSTRA TILBUD

6 Flasker. kun. 495,-

 

SPAR 255,-

Pris495kr.

Læs mere i

00 Piemonte buffet

Min. 10 kuverter

ANTIPASTI MISTO:
 
BARBERA FILETTO DI MANZO:
 
KROGMODNET PRESA:
 
KYLLING SALTIMBOCCA:
 
"SALAT FIRENZE"
 
PALMEKÅL SALAT
 
PATATE AL FORNO
 

HJEMMELAVET TIRAMISU

Se hele beskrivelsen af menuen

"tryk læs mere"

Pris195kr.

Læs mere i

Vin og diverse

Freisa DÀsti, Frizzante 2019

6 styk480kr.

Dejlig frisk sød og musserende vin

Pris89kr.

Læs mere i

Piemonte Moscato 2019

6 styk450kr.

Dessert vin sød og musserende. 0,750L 5,5% vol

Pris89kr.

Læs mere i

Langhe Rosato 2022 BIRBETTA

6 styk540kr.

Vores favorit Rosé, lavet på 100% Nebbiolo. 0,750L 13,5% vol

Pris99kr.

Læs mere i

Langhe Arneis

6 styk535kr.

Skøn hvidvin, Arneis er den  mest brugte  hvide drue i Piemonte

Pris95kr.

Læs mere i

Langhe Chardonnay 2018

6 styk595kr.

Flot og dejlig kraftig Chardonnay, 0,750L 13,5% vol

Pris110kr.

Læs mere i

Piemonte Sauvignon 2019

6 styk595kr.

Skøn og frisk, ny vin fra Lorenzo. 0,750L 13,5% vol

Pris110kr.

Læs mere i

Langhe Rosso LUDOVICA 2016

6 styk720kr.

Dette er vinen som vi kalder vores “Super Piemontese” lavet på Barbera og Cabernet sauvignon

Pris135kr.

Læs mere i

Røgvarer

Slagterens hjemmelavede Gourmet Hamburgerryg

Uden vand

Pr. 1/2 kg

Pris55kr.

Slagterens hjemmelavede Gourmet Bacon

Uden vand

Pr. 1/2 kg.

Pris44,50kr.

Hjemmelavet Bacon i tern

pr. 100g.

Pris9,95kr.

Hjemmelavede Spegepølser

Hjemmelavet Luksus spegepølse

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Hvidløgs spegepølse

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Alsace spegepølse

2 styk120kr.

med hele hasselnødder

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Okse spegepølse

2 styk120kr.

lavet som Ungarsk salami

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Sønderjysk spegepølse med enebær

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Gistrup jubilæum spegepølse med salvie og hvidløg

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Chili / honning spegepølse

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Italiensk spegepølse med basilikum og soltørret tomat

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Rødvins spegepølse med estragon

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Fenikkel spegepølse Kåret til Danmarks bedste spegepølse

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Milanesse spegepølse med skårte salvie og hvidløg

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Grov Nordisk spegepølse med bukkehornsfrø og løvstikke

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Luksus spegepølse

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Vildsvine spegepølse Dolcetto med rødvin

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Vildsvine spegepølse Rosmarino med rosmarin

2 styk120kr.

Pr. stk. 69,-

2 stk. 120,-

Pris69kr.

Hjemmelavet Løgpølse

Pr. stk. 69

Pris69kr.

Hjemmelavet Pålæg + Pålægspakker

Den lille pålægs pakke

3 x 50g. pålæg frit valg

pr. pakke

Pris39kr.

Læs mere i

Den store pålægs pakke

3 x 100g pålæg frit valg

pr. pakke

Pris69kr.

Læs mere i

Hjemmelavet Leverpostej

1 lille bakke. ca 250g pr stk. 16,-

1 stor bakke ca 550 g pr stk. 27,-

Hjemmelavet Champagne Mørbrad

1 hel mørbrad

Pris69kr.

Læs mere i

Hjemmelavet Pate

Vælg mellem flere varianter

Prisfra27,50kr.til35kr.

Læs mere i

Hjemmelavede frikadeller

pr. stk.

Pris10kr.

Hjemmelavede fiske frikadeller

pr. stk.

Pris10kr.

Hjemmelavet farseret porre

pr. stk.

Pris17,50kr.

Hjemmelavet Bacon ruller

pr. stk.

Pris17,50kr.

Kødpakker

13. UGENS KØDPAKKE

Pr. pakke

2 stk. Karbonnader

2 stk Fyldt kyllingbryster

500g. Hakket Oksekød max. 8% fedt

500g. Hakket skinkekød max. 8% fedt

500g Wok pande

1 stk. Lasagne

Pris295kr.

Læs mere i

14. PÅLÆGS PAKKE

Pr. pakke

3 X 4 Skiver hjemmelavet pålæg - frit valg

1 Stk. Pate  - Frit valg

100g. Sommersalat

1 stk. Røget Mørbrad

200g. Hjemmelavet Reje salat

1 stk. Hjemmelavet Leverpølse

 

Demo foto

Pris150kr.

Læs mere i

Vores Gourmet kød

Gistrup Limousine Ribeye Bøffer

Pr. 100g

Pris39kr.

Læs mere i

Gistrup limousine Onglet

Pr. 100g

Nyretapper

Pris19,50kr.

Læs mere i

Gistrup limousine Flapmeat

Pr. 100g

Pris19,50kr.

Læs mere i

Gistrup Limousine Okse Mørbrad

Pr. 100g

Pris49,50kr.

Læs mere i

Gistrup limousine Culotte steg

Pr. 1/2 kg

Pris85kr.

Læs mere i

HEREFORD Côte de boeuf

Pr. 100g

KROGMODNET HEREFORD

CÔTE DE BOEUF

Pris35kr.

Læs mere i

Økologisk Galloway Okse bov

Pr. Stk.

Simmer mad og grydesteg

Til 4 - 5 personer

Pris125kr.

Læs mere i

Vores gourmet gris Krogmodnet PRESA

Pr. 100g

Pris13,50kr.

Læs mere i

Vores gourmet gris Porchetta steg

Pr. 1/2 kg

Pris45kr.

Læs mere i

04. UGENS GRILL TILBUD

4 stk.

100% Ren Wagyu,

fra Drastrup

 

Wagyu

Chiavapcici

 

Hakket Wagyu kød, let krydret og på spyd

 

Grilles ca 10 - 12 min.

eller steges på panden.

 

4 stk.

Pris85kr.

Læs mere i

KALVE CULOTTE

Pr. 1/2 kg.

KALVE CULOTTE

Pris75kr.

Læs mere i

VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER

Vi har et stort udvalg

af hjemmelavede grill pølser,

alle er lavet uden mel, mælk

og tilsætningsstoffer.

 

Bland selv.

Læs mere i

Italienske specialiteter

BARROERO

200g

NOCCIOLA SALATE SPEZIATE

RISTEDE HASSELNØDDER MED CHILI

Pris49kr.

Læs mere i

BARROERO

1 KG.

NOCCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDER

Pris200kr.

Læs mere i

BARROERO

200g.

NICCIOLA TOSTATA SALATA

RISTEDE HASSELNØDDER SALTEDE

Pris49kr.

Læs mere i

BARROERO

250g

NOCCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDER

Pris59kr.

Læs mere i

BARROERO

500G

NOCCIOLA TOSTATA         RISTEDE HASSELNØDDER

Pris110kr.

Læs mere i

BARROERO

500G.

GRANELLA DI NICCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDE CRONCH

Pris110kr.

Læs mere i

BARROERO

250G.

GRANELLA DI NICCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDE CRONCH

Pris59kr.

Læs mere i

BARROERO

1 KG

GRANELLA DI NICCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDE CRONCH

Pris200kr.

Læs mere i

BARROERO

200G

PASTA DI NICCIOLA TOSTATA

HASSELNØDDE CREME

Pris45kr.

Læs mere i

BARROERO

500G

PASTA DI NICCIOLA TOSTATA

HASSELNØDDE CREME

Pris110kr.

Læs mere i

BARROERO

80G

NICCIOLACONDI

HASSELNØDDE PASTE TIL SAUCE

TIL SKØN PASTARET

Pris39kr.

Læs mere i

Mad ud af huset

00A NY, VILDT BUFFET

Pr. Pers.

Bagt Færøsk vildlaksefilet, med urte tappenade, marineret kæmperejer og limedressing

dertil rustik landbrød

Kronhjortefilet rødvins marineret

Vildsvine steg i kraftig vildtsauce med svampe

Vildt deller med vildsvin og krondyr, svampe og timian

Waldorfsalat

"Lundbysalat" frisk grønkål, perlerug, radicchio, appelsin, zucchini, feta og salt mandler

Smørstegte vildmose kartofler med løg og bacon

Hjemmelavet nøddekage med frugt og vaniljecreme

 

 Fra 10 personer.

Pris195kr.

Læs mere i

Julefrokost

Buffeter

Festmenuer

Frokost og smørrebrød

Slagterens grill service

Konfirmation

Studentermenu

Pølse og osteborde

Vores vin

Vegetarmenu

Julefrokost

06. Sammensæt selv din julefrokost

Min. 10 kuverter

Priserne er beregnet pr. kuvert

Prisfra20kr.til55kr.

Læs mere i

03. Juletapas

Min. 2 kuverter

Pris kr. 185,- pr. kuvert

Pris185kr.

Læs mere i

04. Slagterens favorit julefrokost

Min. 10 kuverter

Pris kr. 195,- pr. kuvert

Pris195kr.

Læs mere i

02. Julebord 2

Min. 10 kuverter

Pris kr.179,- pr. kuvert

Pris179kr.

Læs mere i

Buffeter

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE KLASSISKE BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris99kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE TRADITIONEL BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris169kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE ITALIENSKE BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris195kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE NORDISKE BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris175kr.

Læs mere i

Vælg selv din buffet

Priserne er beregnet pr. kuvert – minimum 10 kuverter

Prisfra18kr.til25kr.

Læs mere i

00A NY, VILDT BUFFET

Pr. Pers.

Bagt Færøsk vildlaksefilet, med urte tappenade, marineret kæmperejer og limedressing

dertil rustik landbrød

Kronhjortefilet rødvins marineret

Vildsvine steg i kraftig vildtsauce med svampe

Vildt deller med vildsvin og krondyr, svampe og timian

Waldorfsalat

"Lundbysalat" frisk grønkål, perlerug, radicchio, appelsin, zucchini, feta og salt mandler

Smørstegte vildmose kartofler med løg og bacon

Hjemmelavet nøddekage med frugt og vaniljecreme

 

 Fra 10 personer.

Pris195kr.

Læs mere i

00 Piemonte buffet

Min. 10 kuverter

ANTIPASTI MISTO:
 
BARBERA FILETTO DI MANZO:
 
KROGMODNET PRESA:
 
KYLLING SALTIMBOCCA:
 
"SALAT FIRENZE"
 
PALMEKÅL SALAT
 
PATATE AL FORNO
 

HJEMMELAVET TIRAMISU

Se hele beskrivelsen af menuen

"tryk læs mere"

Pris195kr.

Læs mere i

Festmenuer

Forretter

Prisfra45kr.til55kr.

Læs mere i

Hovedretter

Prisfra125kr.til175kr.

Læs mere i

Desserter

Vælgher

Læs mere i

Natmad

Prisfra45kr.til59kr.

Læs mere i

Frokost og smørrebrød

Frokostforslag 1

Fra 10 pers.

Pris135kr.

Læs mere i

Frokostforslag 2

Fra 10 pers.

Pris145kr.

Læs mere i

Frokostforslag 3

Fra 10 pers.

Pris165kr.

Læs mere i

Uspecificeret smørrebrød

Pris29kr.

SLAGTERENS FAVORIT FROKOSTBORD

Fra 10 pers.

Pris185kr.

Læs mere i

Special smørrebrød

Pr. stk. 49,-

Prisfra49kr.til55kr.

Læs mere i

Uspecificeret Håndmadder

Pr. stk. 17,50

Pris17,50kr.

Luksus smørrebrød

Pr. stk. 39,-

Pris39kr.

Læs mere i

Sammensæt selv dit perfekte frokostbord

Fra 10 pers.

Vælgher

Læs mere i

Hjemmmelavet sandwich

Prisfra25kr.til55kr.

Læs mere i

Slagterens hjemmelavede stjerneskud

Prisfra59kr.til70kr.

Læs mere i

PÅLÆGSKAGEMAND TIL CA. 8 PERSONER

Prisfra460kr.

Læs mere i

PÅLÆGSKAGEMAND TIL CA. 10 PERSONER

Prisfra495kr.

Læs mere i

PÅLÆGSKAGEMAND TIL CA. 12 PERSONER

Prisfra545kr.

Læs mere i

03. Juletapas

Min. 2 kuverter

Pris kr. 185,- pr. kuvert

Pris185kr.

Læs mere i

02. Julebord 2

Min. 10 kuverter

Pris kr.179,- pr. kuvert

Pris179kr.

Læs mere i

06. Sammensæt selv din julefrokost

Min. 10 kuverter

Priserne er beregnet pr. kuvert

Prisfra20kr.til55kr.

Læs mere i

Slagterens Pølse-/Snack fad

Fra 2 Pers.

Hjemmelavet Pepico snackpølse,

med rom og chili.

Hjemmelavet Bresaola med balsamicocreme, rukola og parmesan.

Hjemmelavet kalvelever pølse.

Hjemmelavet Filetto Nizza - trøffelsalami med fermenteret mørbrad.

Hjemmelavet Champagne Mørbrad

med trøffelcreme og purløg

 

Pris69kr.

Læs mere i

Slagterens grill service

Den lille frække

Min. 10 kuverter

Pris99kr.

Læs mere i

Slagterens grill-selv buffet

Min. 10 kuverter

Pris125kr.

Læs mere i

Den Italienske Grillfest

Min. 10 kuverter

Pris225kr.

Læs mere i

Slagterens Favorit grill buffet

Min. 10 kuverter

Pris195kr.

Læs mere i

Sammensæt selv jeres grill buffet

Min. 10 Kuverter

Der følger en nærmere stege anvisning med til hver slags kød.

Prisfra350kr.

Læs mere i

Slagterens Grill service

Min. 20 pers.

GRILLET GRIS

ELLER

GRILLET OKSE / KALV

 

Vi kommer og griller for jer, 1500,- for grill og mand.

Prisfra3.200kr.

Læs mere i

Grillet gris

Min. 20 personer

Vi skærer de bedste stykker ud fra grisen, som vi marinerer og krydrer, så det hele er klart til at grille. Der vil være kamsteg, ribbensteg, skinkesteg, nakkesteg og mørbrad (samt spareribs, hvis det ønskes).

Læs mere i

Grillet okse/kalv

Min. 20 personer

Til grillet okse-/kalvesteg kan der sammensættes forret, tilbehør og desserter fra grill-selv-buffet.

Læs mere i

VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER

Vi har et stort udvalg

af hjemmelavede grill pølser,

alle er lavet uden mel, mælk

og tilsætningsstoffer.

 

Bland selv.

Læs mere i

Konfirmation

Luksusbuffet

Tapas forret:
Vores varmrøgede laks krydret med citron og rosenpeber,

dertil vores hjemmelavede Wasabi-mayonnaise.
Vitello-tonnato. Kalvefilet med tuncreme.
Vores hjemmelavede fennikelpølse.
Lufttørret Chianti skinke med melon.
Bresaola-/emmentaler tern (Slagter konfekt).
Div. tapas-tilbehør, pesto- og oliventapenade.
Dertil vores hjemmebagte rosmarin foccacia.

 

Hovedret:
Oksemørbrad svøbt med svampe og Parmaskinke.
Krogmodnet Presa i Karl Johan-svampesauce

( Presa er en super mør og smagfuld udskæring af gris).
“Salat Firenze”: blommetomater, zucchini, oliven,

frisk basilikum, pasta penne, salat mix

vendt med en dressing af hønsefond, olivenolie

og balsamico og revet parmesan på toppen.
Bagt rodfrugt salat.
Ovnbagte små, nye Vildmose kartofler

med olivenolie og vores røgede sesam.

 

Dessert:
Hjemmelavet

hvid chokolade brownie,

med appelsin-/mascarpone creme

og honning glaseret fersken.

Pris269kr.

Læs mere i

Grillbuffet

Forret:
Grillet vildlaksefilet,

laksefileten har vi krydret let med dild,

rosenpeber og lime.
Den grilles hel og serveres med

dejlig salat med kæmperejer,

friske grønne asparges og sukkerribs,

dertil en frisk urtedressing og rustik brød

 

Hovedret:
Dry-aging modnet okse flap-meat

med vores hjemmelavede grill-rub.
Krogmodnet Presa

 (Presa er en super mør og smagfuld udskæring af gris).
Hjemmelavede grillpølser.
Frisk grøn salat med årstidens friske grøntsager

og dertil hjemmelavet dressing.
Pastasalat med vores hjemmelavede tagliatelle,

feldsalat, blommetomater, oliven, og en cremet dressing.
Bagte kartofler i halve med pesto på.m.

 

Dessert:
Hjemmelavet Italiensk is-buffet

med 4 slags is – dertil kræmmerhuse

og hjemmelavet chokoladesauce og jordbær guf.

Pris269kr.

Læs mere i

Konfirmations-festmenu

Vælg hvilke retter din konfirmations-festmenu skal indeholde:

- Forreter; vælg mellem Tarteletter, Hjemmelavet tunmousse, Tapas forretplanke og Dampet vildlaksefilet.

- Hovedretter; vælg mellem Gistrup limousine kalveculottesteg, Porchettasteg med “Salat Firenze”, Oksemørbrad svøbt med kalvepanchetta og Stegte mørbradbøffer i svampesauce.

- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet hvid chokolade brownie , Hjemmelavet Isdessert  og Hjemmelavet nøddekage.

- Natmad; vælg mellem Hotdogs med vores egne lækre hjemmelavede pølser, Pulled pork sandwich, Mexicansk lasagne og Slagterens hjemmelavede biksemad.

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Vælgher

Læs mere i

Sammensæt-selv buffet

Vælg hvilke retter din buffet skal indeholde:

- Forreter; vælg mellem Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet, Slagterens hjemmelavede tarteletter og Tapas forret.

- Kødretter; vælg mellem Dansk kødkvæg: oksefilet, Rosastegt Gistrup limousine kalveculottesteg, Hjemmelavet Porchettasteg og Fyldt perlehønebryst.

- Tilbehør; vælg mellem “Salat Firenze”, Nordisk salat, Pastasalat, Små ovnbagte Vildmosekartofler og Hjemmelavede flødekartofler.

- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet hvid chokolade brownie og Hjemmelavet nøddekage.

 

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Prisfra805kr.

Læs mere i

Studentermenu

Studenter tapas menu 1

 

6 slags lækre tapas med vores hjemmelavede Focaccia brød.

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse

Pris129kr.

Læs mere i

Studenter tapas menu 2

6 slags ekstra lækre tapas med vores hjemmelavede Focaccia brød.

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse

Pris149kr.

Læs mere i

Studenter-festmenu

Min. 10 kuverter

Vælgher

Læs mere i

Studenterbuffet 1

Luksusbuffet til konfirmation indeholder:

- Tapas forret; Alt i hjemmelavede speciliateter

- Hovedret; med 2 slags kød, 1 salat, kartofler, m.m.

- Dessert; med hjemmelavet Piemonte nøddekage

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Pris199kr.

Læs mere i

Studenterbuffet 2

Luksusbuffet til konfirmation indeholder:

- Tapas forret; Alt i hjemmelavede speciliateter

- Hovedret; med 2 slags kød, 1 salat, kartofler, m.m.

- Dessert; med hjemmelavet Is buffet med 4 slags hjemmelavet is

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Pris199kr.

Læs mere i

Sammensæt-selv grill

Min. 10 kuverter

Vælg hvilke retter din buffet skal indeholde:

- Forreter; vælg mellem Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet, Dampet vildlaks og Tapas forret.

- Kødretter; vælg mellem Dansk kødkvæg: oksefilet, Rosastegt Gistrup limousine kalveculottesteg, Hjemmelavet Porchettasteg og Fyldt perlehønebryst.

- Tilbehør; vælg mellem “Salat Firenze”, Nordisk salat, Små ovnbagte Vildmosekartofler og Hjemmelavede flødekartofler.

- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet Cheese cake og Chokolade fondant

 

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Prisfra25kr.

Læs mere i

Pølse og osteborde

VORES “LILLE “ OSTEBORD

Min. 6 kuverter.

Pris55kr.

Læs mere i

VORES EUROPÆISKE OSTEBORD

Min. 6 kuverter

Pris79kr.

Læs mere i

VORES ØKOLOGISKE OSTEBORD

Min. 6 kuverter

Pris79kr.

Læs mere i

DET LILLE LETTE PØLSEBORD

Min. 6 kuverter

Pris75kr.

Læs mere i

DET STORE SLAGTER PØLSEBORD

Min. 10 kuverter

Pris125kr.

Læs mere i

SLAGTERENS DIPLOM PØLSEBORD

Min. 10 kuverter

Pris129kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE PØLSE-/FROKOST BORD

Min. 6 kuverter

Pris105kr.

Læs mere i

VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER

Vi har et stort udvalg

af hjemmelavede grill pølser,

alle er lavet uden mel, mælk

og tilsætningsstoffer.

 

Bland selv.

Læs mere i

Slagterens Pølse-/Snack fad

Fra 2 Pers.

Hjemmelavet Pepico snackpølse,

med rom og chili.

Hjemmelavet Bresaola med balsamicocreme, rukola og parmesan.

Hjemmelavet kalvelever pølse.

Hjemmelavet Filetto Nizza - trøffelsalami med fermenteret mørbrad.

Hjemmelavet Champagne Mørbrad

med trøffelcreme og purløg

 

Pris69kr.

Læs mere i

Vores vin

Freisa DÀsti, Frizzante 2019

6 styk480kr.

Dejlig frisk sød og musserende vin

Pris89kr.

Læs mere i

Piemonte Moscato 2019

6 styk450kr.

Dessert vin sød og musserende. 0,750L 5,5% vol

Pris89kr.

Læs mere i

Langhe Rosato 2022 BIRBETTA

6 styk540kr.

Vores favorit Rosé, lavet på 100% Nebbiolo. 0,750L 13,5% vol

Pris99kr.

Læs mere i

Langhe Arneis

6 styk535kr.

Skøn hvidvin, Arneis er den  mest brugte  hvide drue i Piemonte

Pris95kr.

Læs mere i

Langhe Chardonnay 2018

6 styk595kr.

Flot og dejlig kraftig Chardonnay, 0,750L 13,5% vol

Pris110kr.

Læs mere i

Piemonte Sauvignon 2019

6 styk595kr.

Skøn og frisk, ny vin fra Lorenzo. 0,750L 13,5% vol

Pris110kr.

Læs mere i

Langhe Rosso LUDOVICA 2016

6 styk720kr.

Dette er vinen som vi kalder vores “Super Piemontese” lavet på Barbera og Cabernet sauvignon

Pris135kr.

Læs mere i

001. CASA MOLLIE CHARDONNAY

Spar 255,-

Casa Mollie Winery

 

 CHARDONNAY D.O.C. 

2020   vol.14%

fra Casa Mollie Winery 

– vores egen vingård i Piemonte. 

 

I 2017 købte vi en vinmark

i Monferrato området  i Piemonte.

Vi køber druer fra vores nabo til denne vin, piemonte Chardonnay er mere og mere udbredt Vi har vores gode ven og nabo Sergio Folino til at hjælpe med at passe vores marker og lave vores vin. Vi er selv med til at bestemme lagring og udtryk i vinen.

 

Drue: Chardonnay 100%

 

Laging:

1/2 lageret på betonfade i 6 mdr.   1/2 lageret  6 mdr. på egetræsfade

 

Duft:   Frisk dugt af grønne æbler

og af mineraler.

 

Farve: Strå gul

 

Smag: Frisk tør, og overraskende mineralsk, ikke en klassisk Chardonnay, ikke for fed af træfade, men mere frisk.

 

Drik til: Fisk, Antipasti, også uden mad.

 

 

Pris pr. flaske: 125,00

 

EKSTRA TILBUD

6 Flasker. kun. 495,-

 

SPAR 255,-

Pris495kr.

Læs mere i

Vegetarmenu

Vegetarmenu

Prisfra20kr.til25kr.

Læs mere i

Tapas

TAPAS BOKS

Min.2 personer

Prisfra129,50kr.

Læs mere i

GRUND TAPAS PLATTE

Min.2 personer

Pris65kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HYGGE TAPAS

Min. 4 personer

Pris125kr.

Læs mere i

SAMMENSÆT-SELV-TAPAS-MENU

Min. 2 personer pr. del

Prisfra20kr.til30kr.

Læs mere i

00. UGENS TAPAS HIT

Pr. Pers.

Hjemmelavet Dampet færøsk vildlaks med marineret kæmpe reje og dili/lime alioi

Hjemmelavet Fyldt Porto bello svamp med grøntsags salsa og Parmesan

Hjemmelavet Bresaola med balsamico creme, rukola og parmesan
Hjemmelavet  Spalt skinke med grillet grønne asparges

Hjemmelavet Danmarks bedste fennikel salami.

Hjemmelavet Pulled-pork kugler med pankorasp og chipotle ailoi

Hjemmelavet Salumi trøffelpate (finthakket lufttørret skinke

rørt med trøffelolie).
Hjemmelavet pesto,

hjemmelavet oliventappenade.
Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampetapasmix,

marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i balsamico

og semi dry blommetomater.
Hjemmelavet Focaccia brød.

( skal bages 12 min. ved 200c )
Hjemmelavet Tiramisu eller

Piemonte nøddekage med vaniljecreme

Fra 2 personer

 

Demo foto

Pris185kr.

Læs mere i

03. Juletapas

Min. 2 kuverter

Pris kr. 185,- pr. kuvert

Pris185kr.

Læs mere i

Slagterens Pølse-/Snack fad

Fra 2 Pers.

Hjemmelavet Pepico snackpølse,

med rom og chili.

Hjemmelavet Bresaola med balsamicocreme, rukola og parmesan.

Hjemmelavet kalvelever pølse.

Hjemmelavet Filetto Nizza - trøffelsalami med fermenteret mørbrad.

Hjemmelavet Champagne Mørbrad

med trøffelcreme og purløg

 

Pris69kr.

Læs mere i