Producent:

Kategorier:

Sorter:

Slagtervarer

Ugens tilbud

Vin og diverse

Røgvarer

Hjemmelavede Spegepølser

Hjemmelavet Pålæg + Pålægspakker

Kødpakker

Vores Gourmet kød

Italienske specialiteter

Mad ud af huset

Julefrokost

Buffeter

Festmenuer

Frokost og smørrebrød

Slagterens grill service

Konfirmation

Studentermenu

Pølse og osteborde

Vores vin

Vegetarmenu

Tapas

Slagtervarer

Ugens tilbud

Vin og diverse

Røgvarer

Hjemmelavede Spegepølser

Hjemmelavet Pålæg + Pålægspakker

Kødpakker

Vores Gourmet kød

Italienske specialiteter

Ugens tilbud

02. UGENS DESSERT -

Pr. Stk.

HJEMMELAVET

Stikkelsbær triffli

med macroner

og mascarponecreme

 

 

Demo foto.

Pris35kr.

Læs mere i

01B WEEKEND MENU

Til 2 Pers.

Indbagt mørbrad

med svampefyld

 

Rebildsalat

 

Flødekartofler

 

Svampesauce

 

 

Demo foto.

Pris169kr.

Læs mere i

05. UGENS STEG

Pr. stk.

Vores Danske Gris

 

Fyldt skinke culotte

med grøntsager og mozzarella

 

steges 80 min. ved 165c

 

til 4 personer

 

Demofoto.

Pris85kr.

Læs mere i

03. UGENS TILBUD

Pr. 1/2kg

Vores Danske Gris.


Slagterens hjemmelavede

 

Hamburgerryg

 

Uden vand og

uden tilsætningsstoffer

Pris34,50kr.

Læs mere i

04. UGENS STEG

Pr. stk.

Vores Danske Gris

 

Efterårs steg

 

Nakkefilet med svampe

og løg svøbt med Baconflet

 

steges 1,5 time ved 165c

 

til 4-5 personer

Pris95kr.

Læs mere i

10. UGENS EKSTRA FÆRDIGRET

Pr. bakke

Hjemmelavet

 

Tartelet-fyld

 

Høns i asparges

 

Demo foto

Pris79kr.

Læs mere i

09. UGENS FÆRDIGRET

Til 2 pers.

Hjemmelavet

Braiseret svine kæber

i dejlig sauce

 med kartoffelmos

 

DEMO FOTO

Pris85kr.

Læs mere i

11. UGENS SALAT

Pr. 100G

HJEMMELAVET

 

PESTO PASTASALAT

 

Med grøntsager.

 

DEMO FOTO

Pris10,50kr.

Læs mere i

07. UGENS SUPPE

Pr. stk.

Hjemmelavet

 

HØNSEKØD SUPPE

 

med kød- og melboller

 

Demo foto

Pris35kr.

Læs mere i

12. PÅLÆGSPAKKE

Pr. pakke

3 x 4 skiver hjemmelavet pålæg - frit valg

200g hjemmelavet Hønse salat


1 stk. hjemmelavet Leverpostej

 

2 Stk. Hjemmelavet fiske frikadeller

 

100g. Hjemmelavet Remolade

 

1 stk. løgpølse

1 stk. røget mørbrad

Pris198kr.

Læs mere i

13. KØDPAKKE 1.

Pr. pakke

2 stk. Fyldt kyllinge bryst

2 stk. Jægerschnitzler

500g. hakket oksekød max. 8% fedt

500g. hakket skinkekød max. 8% fedt

2 stk. Kalve cordon bleu - hakket

2 stk. Trøffel-mørbrad

Pris295kr.

Læs mere i

14. KØDPAKKE 2.

Pr. pakke

1 Stk. Fyldt Mørbrad

4 Stk. Jæger-schnitzler

600g. Mørbrad Wokpande

2 Stk. Fyldt Perlehøne bryster

4 Stk. Hakket Kalve Cordon bleu

1 Stk. Krydret Nakkesteg

800g. Hakket Oksekød max 8% fedt

800g. Hakket Skinkekød max 8% fedt

1 Stk. Forloren hare

1 Stk. Fransk Kyllinge bryst steg

Pris695kr.

Læs mere i

01. DAGENS MIDDAG

Pris50kr.

Læs mere i

00. UGENS TAPAS HIT

Pr. Pers.

Hjemmelavet Varmrøget Færøsk Laks med Wasabi-aioli.

Hjemmelavet Prosciutto - Tonnato, Gourmet skinke med artiskok/tun creme.

Hjemmelavet Krondyr salami. Dansk krondyr fra Dokkedal.

Hjemmelavet Squash kager-/deller med dild/yoghurt dip

Hjemmelavet Salsiccia piccante, med trøffel-mayo

Hjemmelavet Salumi trøffelpate (finhakket lufttørret skinke rørt med trøffelolie)

Hjemmelavet Vildsvine Skinke med melon

Hjemmelavet pesto, hjemmelavet oliventappenade

Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampe
Tapasmix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i
balsamico og semi dry blommetomater

Hjemmelavet Focaccia brød

Til dessert: Hjemmelavet Tiramisu

ELLER  Piemonte nøddekage med vaniljecreme

Fra 2 personer

 

Demo foto

Pris165kr.

Læs mere i

02A UGENS TILBUD

Pr. Stk.

Hjemmelavet

 

Italiensk farsbrød

 

med mozzarella

og Chianti skinke

 

Steges 40 min. i ovnen ved 175c

Pris79kr.

Læs mere i

AND

Pr. Stk.

JULE AND.

VÆGT CA.3400G

Til afhentning 22 - 23/12

Pris445kr.

Læs mere i

AND STEGT OG UDSKÅRET

STEGT OG UDSKÅRET

JULE AND.

VÆGT CA.3400G

Til afhentning 23/12 efter kl. 12:00

Pris525kr.

Læs mere i

FARSERET JULE KALKUN

FARSERET JULE KALKUN

VI UDBENER OG FARSERE DIN KALKUN SÅ DEN ER KLAR TIL AT STEGE.

VÆLG VÆGT.

CA. 4KG.  5KG.  6KG.  7KG.  

OVER 7 KG. RING OG FORHØR

Læs mere i

JULE GÅS

Pr. stk.

JULE GÅS

Vægt. ca. 6 kg

Til afhentning 22 - 23/12

Pris795kr.

Læs mere i

JULE GÅS STEGT

JULE GÅS

Vægt. ca. 6 kg

Stegt og udskåret

Stegt gås til afhentning 23/12 efter kl 14

Læs mere i

JULE KALKUN

FERSK KALKUN

VÆLG VÆGT.

CA. 4KG.  5KG.  6KG.  7KG.  

OVER 7 KG. RING OG FORHØR

Prisfra380kr.til665kr.

Læs mere i

00 A. VIN TILBUD

Pr. Stk.

VORES EGEN VIN

FRA CASA MOLLIE

 

Fravores egen vingård i Piemonte.

 

CASA MOLLIE

ROSE'     2021

Lavet på 100% Pinot Noir

 

Fantastisk til grill og tapas.

 

Pr. Stk. 95,-

1 kasse med 6 stk. 550,-

 

Pris95kr.

Læs mere i

00 B. VIN TILBUD

Pr. Stk.

VORES EGEN VIN

FRA CASA MOLLIE

 

Fra vores egen vingård

i Piemonte.

 

CASA MOLLIE

CHARDONNAY   2020

 

Lavet på 100% Chardonnay,

hvor 1/2 er lageret på nye ege fade

og den anden 1/2 er lageret på beton.

 

 

Fantastisk til fisk, grill og tapas.

 

Pr. Stk. 115,-

1 kasse med 6 stk. 600,-

Pris115kr.

Læs mere i

Vin og diverse

Freisa DÀsti, Frizzante 2019

Dejlig frisk sød og musserende vin

Pris69kr.

Læs mere i

Piemonte Moscato 2019

Dessert vin sød og musserende. 0,750L 5,5% vol

Pris75kr.

Læs mere i

Langhe Rosato 2019 BIRBETTA

Vores favorit Rosé, lavet på 100% Nebbiolo. 0,750L 13,5% vol

Pris79kr.

Læs mere i

Langhe Arneis

Skøn hvidvin, Arneis er den  mest brugte  hvide drue i Piemonte

Pris79kr.

Læs mere i

Langhe Chardonnay 2018

Flot og dejlig kraftig Chardonnay, 0,750L 13,5% vol

Pris89kr.

Læs mere i

Piemonte Sauvignon 2019

Skøn og frisk, ny vin fra Lorenzo. 0,750L 13,5% vol

Pris95kr.

Læs mere i

Langhe Dolcetto D`Alba BIO 2018

Dolcetto er Piemontes hverdags vin, den vin Piemonteserne selv drikker

Pris85kr.

Læs mere i

Barbera D`Asti Superiore 2017

Vores ynglings drue, dejlig kraftig

Pris105kr.

Læs mere i

Langhe Nebbiolo BIO 2017

Konge druen i Piemonte, den drue der bruges til Barolo og Barbaresco

Pris125kr.

Læs mere i

Langhe Rosso LUDOVICA 2016

Dette er vinen som vi kalder vores “Super Piemontese” lavet på Barbera og Cabernet sauvignon

Pris135kr.

Læs mere i

Røgvarer

Slagterens hjemmelavede Gourmet Hamburgerryg

Uden vand

Pr. 1/2 kg

Pris55kr.

Slagterens hjemmelavede Gourmet Bacon

Uden vand

Pr. 1/2 kg.

Pris44,50kr.

Hjemmelavet Bacon i tern

pr. 100g.

Pris9,95kr.

Hjemmelavede Spegepølser

Hjemmelavet Luksus spegepølse

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Hvidløgs spegepølse

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Alsace spegepølse

grøn med hele hasselnødder

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Okse spegepølse

lavet som Ungarsk salami

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Sønderjysk spegepølse med enebær

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Gistrup jubilæum spegepølse med salvie og hvidløg

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Chili / honning spegepølse

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Italiensk spegepølse med basilikum og soltørret tomat

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Rødvins spegepølse med estragon

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Fenikkel spegepølse Kåret til Danmarks bedste spegepølse

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Milanesse spegepølse med skårte salvie og hvidløg

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Grov Nordisk spegepølse med bukkehornsfrø og løvstikke

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Luksus spegepølse

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Vildsvine spegepølse Dolcetto med rødvin

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Vildsvine spegepølse Rosmarino med rosmarin

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Løgpølse

Pr. stk. 42,50

Pris45kr.

Hjemmelavet Pålæg + Pålægspakker

Den lille pålægs pakke

3 x 50g. pålæg frit valg

pr. pakke

Pris39kr.

Læs mere i

Den store pålægs pakke

3 x 100g pålæg frit valg

pr. pakke

Pris69kr.

Læs mere i

Hjemmelavet Leverpostej

1 lille bakke. ca 250g pr stk. 16,-

1 stor bakke ca 550 g pr stk. 27,-

Hjemmelavet Champagne Mørbrad

1 hel mørbrad

Pris69kr.

Læs mere i

Hjemmelavet Pate

Vælg mellem flere varianter

Prisfra27,50kr.til35kr.

Læs mere i

Hjemmelavede frikadeller

pr. stk.

Pris10kr.

Hjemmelavede fiske frikadeller

pr. stk.

Pris10kr.

Hjemmelavet farseret porre

pr. stk.

Pris17,50kr.

Hjemmelavet Bacon ruller

pr. stk.

Pris17,50kr.

Kødpakker

12. PÅLÆGSPAKKE

Pr. pakke

3 x 4 skiver hjemmelavet pålæg - frit valg

200g hjemmelavet Hønse salat


1 stk. hjemmelavet Leverpostej

 

2 Stk. Hjemmelavet fiske frikadeller

 

100g. Hjemmelavet Remolade

 

1 stk. løgpølse

1 stk. røget mørbrad

Pris198kr.

Læs mere i

13. KØDPAKKE 1.

Pr. pakke

2 stk. Fyldt kyllinge bryst

2 stk. Jægerschnitzler

500g. hakket oksekød max. 8% fedt

500g. hakket skinkekød max. 8% fedt

2 stk. Kalve cordon bleu - hakket

2 stk. Trøffel-mørbrad

Pris295kr.

Læs mere i

14. KØDPAKKE 2.

Pr. pakke

1 Stk. Fyldt Mørbrad

4 Stk. Jæger-schnitzler

600g. Mørbrad Wokpande

2 Stk. Fyldt Perlehøne bryster

4 Stk. Hakket Kalve Cordon bleu

1 Stk. Krydret Nakkesteg

800g. Hakket Oksekød max 8% fedt

800g. Hakket Skinkekød max 8% fedt

1 Stk. Forloren hare

1 Stk. Fransk Kyllinge bryst steg

Pris695kr.

Læs mere i

Vores Gourmet kød

Gistrup Limousine Ribeye Bøffer

Pr. 100g

Pris39kr.

Læs mere i

Gistrup limousine Onglet

Pr. 100g

Nyretapper

Pris19,50kr.

Læs mere i

Gistrup limousine Flapmeat

Pr. 100g

Pris19,50kr.

Læs mere i

Gistrup Limousine Okse Mørbrad

Pr. 100g

Pris49,50kr.

Læs mere i

Gistrup limousine Culotte steg

Pr. 1/2 kg

Pris85kr.

Læs mere i

HEREFORD Côte de boeuf

Pr. 100g

KROGMODNET HEREFORD

CÔTE DE BOEUF

Pris35kr.

Læs mere i

Økologisk Galloway Okse bov

Pr. Stk.

Simmer mad og grydesteg

Til 4 - 5 personer

Pris125kr.

Læs mere i

Vores gourmet gris Krogmodnet PRESA

Pr. 100g

Pris13,50kr.

Læs mere i

Vores gourmet gris Porchetta steg

Pr. 1/2 kg

Pris45kr.

Læs mere i

04. UGENS STEG

Pr. stk.

Vores Danske Gris

 

Efterårs steg

 

Nakkefilet med svampe

og løg svøbt med Baconflet

 

steges 1,5 time ved 165c

 

til 4-5 personer

Pris95kr.

Læs mere i

06. TILBUD

Pr. kg.

Slagterens hjemmelavede

PORCHETTA STEG

Snøret og færdig krydret

Fra ca. 2 ,5 kg til ca 3,5 kg

Skriv ønske om vægt.

 

 

Pris95kr.

Læs mere i

KALVE CULOTTE

Pr. 1/2 kg.

KALVE CULOTTE

Pris75kr.

Læs mere i

VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER

Vi har et stort udvalg

af hjemmelavede grill pølser,

alle er lavet uden mel, mælk

og tilsætningsstoffer.

 

Bland selv.

Prisfra94,96kr.

Læs mere i

Italienske specialiteter

BARROERO

200g

NOCCIOLA SALATE SPEZIATE

RISTEDE HASSELNØDDER MED CHILI

Pris49kr.

Læs mere i

BARROERO

1 KG.

NOCCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDER

Pris200kr.

Læs mere i

BARROERO

200g.

NICCIOLA TOSTATA SALATA

RISTEDE HASSELNØDDER SALTEDE

Pris49kr.

Læs mere i

BARROERO

250g

NOCCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDER

Pris59kr.

Læs mere i

BARROERO

500G

NOCCIOLA TOSTATA         RISTEDE HASSELNØDDER

Pris110kr.

Læs mere i

BARROERO

500G.

GRANELLA DI NICCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDE CRONCH

Pris110kr.

Læs mere i

BARROERO

250G.

GRANELLA DI NICCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDE CRONCH

Pris59kr.

Læs mere i

BARROERO

1 KG

GRANELLA DI NICCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDE CRONCH

Pris200kr.

Læs mere i

BARROERO

200G

PASTA DI NICCIOLA TOSTATA

HASSELNØDDE CREME

Pris45kr.

Læs mere i

BARROERO

500G

PASTA DI NICCIOLA TOSTATA

HASSELNØDDE CREME

Pris110kr.

Læs mere i

BARROERO

80G

NICCIOLACONDI

HASSELNØDDE PASTE TIL SAUCE

TIL SKØN PASTARET

Pris39kr.

Læs mere i

Mad ud af huset

00A VILDT BUFFET

Pr. Pers.

Hjemmelavet hummersuppe med rustik landbrød

Kronhjortefilet svøbt med vores hjemmelavet pancetta

Vildsvine steg i kraftig vildtsauce med svampe

Perlehøne bryster i cremet druesauce med timian

Waldorfsalat

"Lundbysalat" frisk grønkål, perlerug, radicchio, appelsin, zucchini, feta og salt mandler

Smørstegte vildmose kartofler med røget sesam

Hjemmelavet nøddekage med frugt og vaniljecreme

 

 Fra 10 personer.

Pris195kr.

Læs mere i

Julefrokost

Buffeter

Festmenuer

Frokost og smørrebrød

Slagterens grill service

Konfirmation

Studentermenu

Pølse og osteborde

Vores vin

Vegetarmenu

Julefrokost

SAMMENSÆT SELV DIN JULEFROKOST

Minimum 10 kuverter

Vælgher

Læs mere i

SLAGTERENS JULEBUFFET

Minimum 10 kuverter

Pris195kr.

Læs mere i

SLAGTERENS FAVORIT JULEFROKOST

Minimum 10 kuverter

Pris195kr.

Læs mere i

JULEBORD 1

Marineret sild med karrysalat
Kryddersild med løg og kapers
Fiskefilét med remoulade og citron
Leverpostej med bacon og champignon
Ribbensteg med rødkål og surt
Gistrup juleskinke med grønlangkål og brune kartofler
Medister med stuvet hvidkål og kanelsukker
Fyldt brie og italiensk gorgonzola, frisk frugt og
italiensk landbrød ELLER
ris a la mande med kirsebærsauce.
Inkl. alt i brød, fedt og smør.


Alt dette til en pris pr. person på 159,-
Min. 10 kuverter.
Alle priser er inkl. moms.

Pris159kr.

JULEBORD 2

Marineret sild m/ karrysalat og løg.
Kryddersild m/rødløg og kapers.
Hjemmelavet bøgerøget vildlaksefilet glaseret med lime og
rosenpeber, dertil vores hjemme- lavede aioli med frisk dild
og frisk peberrod – serveres med rustik landbrød.
Nystegt roastbeef m/ hjemmelavet kartoffelsalat
Mørbradbøf med bløde løg, champignon og bacon.
Glaseret jule porchettasteg med rødkålssalat.
Gistrup juleskinke med grønlangkål og brune kartofler.
Fyldt brie, italiensk gorgonzola, frisk frugt og italiensk landbrød ELLER
ris a la mande med kirsebærsauce.
Inkl. alt i brød, fedt og smør.


Alt dette til en pris pr. person på 179,-
Min. 10 kuverter.
Alle priser er inkl. moms.

Pris179kr.

Buffeter

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE KLASSISKE BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris85kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE TRADITIONEL BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris169kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE ITALIENSKE BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris195kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE NORDISKE BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris175kr.

Læs mere i

Vælg selv din buffet

Priserne er beregnet pr. kuvert – minimum 10 kuverter

Prisfra35kr.til55kr.

Læs mere i

00A VILDT BUFFET

Pr. Pers.

Hjemmelavet hummersuppe med rustik landbrød

Kronhjortefilet svøbt med vores hjemmelavet pancetta

Vildsvine steg i kraftig vildtsauce med svampe

Perlehøne bryster i cremet druesauce med timian

Waldorfsalat

"Lundbysalat" frisk grønkål, perlerug, radicchio, appelsin, zucchini, feta og salt mandler

Smørstegte vildmose kartofler med røget sesam

Hjemmelavet nøddekage med frugt og vaniljecreme

 

 Fra 10 personer.

Pris195kr.

Læs mere i

00 Piemonte buffet

Min. 10 kuverter

ANTIPASTI MISTO:
 
BARBERA FILETTO DI MANZO:
 
KROGMODNET PRESA:
 
KYLLING SALTIMBOCCA:
 
"SALAT FIRENZE"
 
PALMEKÅL SALAT
 
PATATE AL FORNO
 

HJEMMELAVET TIRAMISU

Se hele beskrivelsen af menuen

"tryk læs mere"

Pris195kr.

Læs mere i

Festmenuer

Forretter

Prisfra45kr.til55kr.

Læs mere i

Hovedretter

Prisfra125kr.til175kr.

Læs mere i

Desserter

Vælgher

Læs mere i

Natmad

Prisfra45kr.til59kr.

Læs mere i

Frokost og smørrebrød

Frokostforslag 1

Fra 10 pers.

Pris135kr.

Læs mere i

Frokostforslag 2

Fra 10 pers.

Pris145kr.

Læs mere i

Frokostforslag 3

Fra 10 pers.

Pris165kr.

Læs mere i

Uspecificeret smørrebrød

Pris29kr.

SLAGTERENS FAVORIT FROKOSTBORD

Fra 10 pers.

Pris185kr.

Læs mere i

Special smørrebrød

Pr. stk. 49,-

Prisfra49kr.til55kr.

Læs mere i

Uspecificeret Håndmadder

Pr. stk. 17,50

Pris17,50kr.

Luksus smørrebrød

Pr. stk. 39,-

Pris39kr.

Læs mere i

Sammensæt selv dit perfekte frokostbord

Fra 10 pers.

Vælgher

Læs mere i

Hjemmmelavet sandwich

Prisfra25kr.til55kr.

Læs mere i

Slagterens hjemmelavede stjerneskud

Prisfra59kr.til70kr.

Læs mere i

PÅLÆGSKAGEMAND TIL CA. 8 PERSONER

Prisfra395kr.

Læs mere i

PÅLÆGSKAGEMAND TIL CA. 10 PERSONER

Prisfra445kr.

Læs mere i

PÅLÆGSKAGEMAND TIL CA. 12 PERSONER

Prisfra495kr.

Læs mere i

Slagterens grill service

Den lille frække

Min. 10 kuverter

Pris99kr.

Læs mere i

Slagterens grill-selv buffet

Min. 10 kuverter

Pris125kr.

Læs mere i

Den Italienske Grillfest

Min. 10 kuverter

Pris225kr.

Læs mere i

Slagterens Favorit grill buffet

Min. 10 kuverter

Pris195kr.

Læs mere i

Sammensæt selv jeres grill buffet

Min. 10 Kuverter

Der følger en nærmere stege anvisning med til hver slags kød.

Prisfra700kr.

Læs mere i

Slagterens Grill service

Min. 20 pers.

GRILLET GRIS

ELLER

GRILLET OKSE / KALV

 

Vi kommer og griller for jer, 1500,- for grill og mand.

Prisfra3.200kr.

Læs mere i

Grillet gris

Min. 20 personer

Vi skærer de bedste stykker ud fra grisen, som vi marinerer og krydrer, så det hele er klart til at grille. Der vil være kamsteg, ribbensteg, skinkesteg, nakkesteg og mørbrad (samt spareribs, hvis det ønskes).

Læs mere i

Grillet okse/kalv

Min. 20 personer

Til grillet okse-/kalvesteg kan der sammensættes forret, tilbehør og desserter fra grill-selv-buffet.

Læs mere i

VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER

Vi har et stort udvalg

af hjemmelavede grill pølser,

alle er lavet uden mel, mælk

og tilsætningsstoffer.

 

Bland selv.

Prisfra94,96kr.

Læs mere i

Konfirmation

Luksusbuffet

Tapas forret:
Vores varmrøgede laks krydret med citron og rosenpeber,

dertil vores hjemmelavede Wasabi-mayonnaise.
Vitello-tonnato. Kalvefilet med tuncreme.
Vores hjemmelavede fennikelpølse.
Lufttørret Chianti skinke med melon.
Bresaola-/emmentaler tern (Slagter konfekt).
Div. tapas-tilbehør, pesto- og oliventapenade.
Dertil vores hjemmebagte rosmarin foccacia.

 

Hovedret:
Oksemørbrad svøbt med svampe og Parmaskinke.
Krogmodnet Presa i Karl Johan-svampesauce

( Presa er en super mør og smagfuld udskæring af gris).
“Salat Firenze”: blommetomater, zucchini, oliven,

frisk basilikum, pasta penne, salat mix

vendt med en dressing af hønsefond, olivenolie

og balsamico og revet parmesan på toppen.
Bagt rodfrugt salat.
Ovnbagte små, nye Vildmose kartofler

med olivenolie og vores røgede sesam.

 

Dessert:
Hjemmelavet

hvid chokolade brownie,

med appelsin-/mascarpone creme

og honning glaseret fersken.

Pris269kr.

Læs mere i

Grillbuffet

Forret:
Grillet vildlaksefilet,

laksefileten har vi krydret let med dild,

rosenpeber og lime.
Den grilles hel og serveres med

dejlig salat med kæmperejer,

friske grønne asparges og sukkerribs,

dertil en frisk urtedressing og rustik brød

 

Hovedret:
Dry-aging modnet okse flap-meat

med vores hjemmelavede grill-rub.
Krogmodnet Presa

 (Presa er en super mør og smagfuld udskæring af gris).
Hjemmelavede grillpølser.
Frisk grøn salat med årstidens friske grøntsager

og dertil hjemmelavet dressing.
Pastasalat med vores hjemmelavede tagliatelle,

feldsalat, blommetomater, oliven, og en cremet dressing.
Bagte kartofler i halve med pesto på.m.

 

Dessert:
Hjemmelavet Italiensk is-buffet

med 4 slags is – dertil kræmmerhuse

og hjemmelavet chokoladesauce og jordbær guf.

Pris269kr.

Læs mere i

Konfirmations-festmenu

Vælg hvilke retter din konfirmations-festmenu skal indeholde:

- Forreter; vælg mellem Tarteletter, Hjemmelavet tunmousse, Tapas forretplanke og Dampet vildlaksefilet.

- Hovedretter; vælg mellem Gistrup limousine kalveculottesteg, Porchettasteg med “Salat Firenze”, Oksemørbrad svøbt med kalvepanchetta og Stegte mørbradbøffer i svampesauce.

- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet hvid chokolade brownie , Hjemmelavet Isdessert  og Hjemmelavet nøddekage.

- Natmad; vælg mellem Hotdogs med vores egne lækre hjemmelavede pølser, Pulled pork sandwich, Mexicansk lasagne og Slagterens hjemmelavede biksemad.

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Vælgher

Læs mere i

Sammensæt-selv buffet

Vælg hvilke retter din buffet skal indeholde:

- Forreter; vælg mellem Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet, Slagterens hjemmelavede tarteletter og Tapas forret.

- Kødretter; vælg mellem Dansk kødkvæg: oksefilet, Rosastegt Gistrup limousine kalveculottesteg, Hjemmelavet Porchettasteg og Fyldt perlehønebryst.

- Tilbehør; vælg mellem “Salat Firenze”, Nordisk salat, Pastasalat, Små ovnbagte Vildmosekartofler og Hjemmelavede flødekartofler.

- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet hvid chokolade brownie og Hjemmelavet nøddekage.

 

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Prisfra6.025kr.

Læs mere i

Studentermenu

Studenter tapas menu 1

 

6 slags lækre tapas med vores hjemmelavede Focaccia brød.

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse

Pris125kr.

Læs mere i

Studenter tapas menu 2

6 slags ekstra lækre tapas med vores hjemmelavede Focaccia brød.

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse

Pris149kr.

Læs mere i

Studenter-festmenu

Min. 10 kuverter

Vælgher

Læs mere i

Studenterbuffet 1

Luksusbuffet til konfirmation indeholder:

- Tapas forret; Alt i hjemmelavede speciliateter

- Hovedret; med 2 slags kød, 1 salat, kartofler, m.m.

- Dessert; med hjemmelavet Piemonte nøddekage

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Pris199kr.

Læs mere i

Studenterbuffet 2

Luksusbuffet til konfirmation indeholder:

- Tapas forret; Alt i hjemmelavede speciliateter

- Hovedret; med 2 slags kød, 1 salat, kartofler, m.m.

- Dessert; med hjemmelavet Is buffet med 4 slags hjemmelavet is

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Pris199kr.

Læs mere i

Sammensæt-selv grill

Min. 10 kuverter

Vælg hvilke retter din buffet skal indeholde:

- Forreter; vælg mellem Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet, Dampet vildlaks og Tapas forret.

- Kødretter; vælg mellem Dansk kødkvæg: oksefilet, Rosastegt Gistrup limousine kalveculottesteg, Hjemmelavet Porchettasteg og Fyldt perlehønebryst.

- Tilbehør; vælg mellem “Salat Firenze”, Nordisk salat, Små ovnbagte Vildmosekartofler og Hjemmelavede flødekartofler.

- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet Cheese cake og Chokolade fondant

 

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Prisfra25kr.

Læs mere i

Pølse og osteborde

VORES “LILLE “ OSTEBORD

Min. 6 kuverter.

Pris55kr.

Læs mere i

VORES EUROPÆISKE OSTEBORD

Min. 6 kuverter

Pris79kr.

Læs mere i

VORES ØKOLOGISKE OSTEBORD

Min. 6 kuverter

Pris79kr.

Læs mere i

DET LILLE LETTE PØLSEBORD

Min. 6 kuverter

Pris69kr.

Læs mere i

DET STORE SLAGTER PØLSEBORD

Min. 10 kuverter

Pris120kr.

Læs mere i

SLAGTERENS DIPLOM PØLSEBORD

Min. 10 kuverter

Pris125kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE PØLSE-/FROKOST BORD

Min. 10 kuverter

Pris95kr.

Læs mere i

VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER

Vi har et stort udvalg

af hjemmelavede grill pølser,

alle er lavet uden mel, mælk

og tilsætningsstoffer.

 

Bland selv.

Prisfra94,96kr.

Læs mere i

Vores vin

Freisa DÀsti, Frizzante 2019

Dejlig frisk sød og musserende vin

Pris69kr.

Læs mere i

Piemonte Moscato 2019

Dessert vin sød og musserende. 0,750L 5,5% vol

Pris75kr.

Læs mere i

Langhe Rosato 2019 BIRBETTA

Vores favorit Rosé, lavet på 100% Nebbiolo. 0,750L 13,5% vol

Pris79kr.

Læs mere i

Langhe Arneis

Skøn hvidvin, Arneis er den  mest brugte  hvide drue i Piemonte

Pris79kr.

Læs mere i

Langhe Chardonnay 2018

Flot og dejlig kraftig Chardonnay, 0,750L 13,5% vol

Pris89kr.

Læs mere i

Piemonte Sauvignon 2019

Skøn og frisk, ny vin fra Lorenzo. 0,750L 13,5% vol

Pris95kr.

Læs mere i

Langhe Dolcetto D`Alba BIO 2018

Dolcetto er Piemontes hverdags vin, den vin Piemonteserne selv drikker

Pris85kr.

Læs mere i

Barbera D`Asti Superiore 2017

Vores ynglings drue, dejlig kraftig

Pris105kr.

Læs mere i

Langhe Nebbiolo BIO 2017

Konge druen i Piemonte, den drue der bruges til Barolo og Barbaresco

Pris125kr.

Læs mere i

Langhe Rosso LUDOVICA 2016

Dette er vinen som vi kalder vores “Super Piemontese” lavet på Barbera og Cabernet sauvignon

Pris135kr.

Læs mere i

Vegetarmenu

Vegetarmenu

Prisfra20kr.til25kr.

Læs mere i

Tapas

TAPAS BOKS

Min.2 personer

Prisfra129,50kr.

Læs mere i

GRUND TAPAS PLATTE

Min.2 personer

Pris65kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HYGGE TAPAS

Min. 4 personer

Pris125kr.

Læs mere i

SAMMENSÆT-SELV-TAPAS-MENU

Min. 2 personer pr. del

Prisfra20kr.til30kr.

Læs mere i

00. UGENS TAPAS HIT

Pr. Pers.

Hjemmelavet Varmrøget Færøsk Laks med Wasabi-aioli.

Hjemmelavet Prosciutto - Tonnato, Gourmet skinke med artiskok/tun creme.

Hjemmelavet Krondyr salami. Dansk krondyr fra Dokkedal.

Hjemmelavet Squash kager-/deller med dild/yoghurt dip

Hjemmelavet Salsiccia piccante, med trøffel-mayo

Hjemmelavet Salumi trøffelpate (finhakket lufttørret skinke rørt med trøffelolie)

Hjemmelavet Vildsvine Skinke med melon

Hjemmelavet pesto, hjemmelavet oliventappenade

Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampe
Tapasmix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i
balsamico og semi dry blommetomater

Hjemmelavet Focaccia brød

Til dessert: Hjemmelavet Tiramisu

ELLER  Piemonte nøddekage med vaniljecreme

Fra 2 personer

 

Demo foto

Pris165kr.

Læs mere i