Producent:

Kategorier:

Sorter:

Slagtervarer

Ugens tilbud

Vin og diverse

Røgvarer

Hjemmelavede Spegepølser

Hjemmelavet Pålæg + Pålægspakker

Kødpakker

Vores Gourmet kød

Italienske specialiteter

Mad ud af huset

Buffeter

Festmenuer

Frokost og smørrebrød

Slagterens grill service

Konfirmation

Studentermenu

Pølse og osteborde

Vores vin

Vegetarmenu

Tapas

Slagtervarer

Ugens tilbud

Vin og diverse

Røgvarer

Hjemmelavede Spegepølser

Hjemmelavet Pålæg + Pålægspakker

Kødpakker

Vores Gourmet kød

Italienske specialiteter

Ugens tilbud

02. UGENS DESSERT -

Pr. Pers.

HJEMMELAVET

 

SOMMER TIRAMISU

 

MED DANSKE JORDBÆR

 

Til 2 personer

 

DEMO FOTO

Pris65kr.

Læs mere i

01B WEEKEND MENU

Til 2 Pers.

GISTRUP LIMOUSINE KALV
 
URTE-/HVIDVINS MARINERET
KALVE FILET
 
BROCCOLISALAT
 
SMØRSTEGTE NYE KARTOFLER
 
SVAMPE SAUCE

 

Demo foto

Pris169kr.

Læs mere i

05. UGENS STEG

Pr. Stk.

VORES DANSKE GRIS

 

PORK SHOULDER ROAST

 

Med ny Nordisk marinade

 

Steges ca 50 min. i ovnen ved 170c

 

eller

 ca 30 min på grillen

 

Til 4 - 5 personer

Pris95kr.

Læs mere i

03. UGENS TILBUD

2 Stk.

GISTRUP LIMOUSINE

 

KALVE

WIENER SCHNITZLER

 

FERSKE ELLER

PANEREDE

 

Pris79kr.

Læs mere i

04. UGENS STEG

Pr. Stk.

RØDVIN-/ RAMSLØGS MARINERET
 
OKSEFILET
 
Steges 45 ved 175c
til kernetemp. 55c
 
eller
ca 30 min.på grillen
 
Til 4 personer

Pris150kr.

Læs mere i

10. UGENS EKSTRA FÆRDIGRET

Pr. Stk.

HJEMMELAVET

 

BISON PIE

 

Bison kød i kraftig sauce

med mos

 

Demo foto

Pris85kr.

Læs mere i

09. UGENS FÆRDIGRET

Til 2 personer

HJEMMELAVET

 

CHILI CON CARNE

 

MED RIS

 

 

 

DEMO FOTO

Pris85kr.

Læs mere i

11. UGENS SALAT

Pr. 100G

HJEMMELAVET

 

MARINERET GRØNTSAGER

med friske krydderurter

og en dejlig dressing

 

DEMO FOTO

Pris10,50kr.

Læs mere i

12. PÅLÆGSPAKKE

Pr. pakke

3 x 4 skiver hjemmelavet pålæg - frit valg

200g hjemmelavet Lakse salat


1 stk. hjemmelavet Leverpostej

 

200g. hjemmelavet Sommer salat, med rygeost

 

1 stk. løgpølse

1 stk. røget mørbrad

Pris195kr.

Læs mere i

13. KØDPAKKE 1.

Pr. pakke

2 stk. Fyldt kyllinge bryst

2 stk. Jægerschnitzler

500g. hakket oksekød max. 8% fedt

500g. hakket skinkekød max. 8% fedt

2 stk. Kalve cordon bleu - hakket

2 stk. Trøffel-mørbrad

Pris265kr.

Læs mere i

14. KØDPAKKE 2.

Pr. pakke

1 Stk. Fyldt Mørbrad

4 Stk. Jæger-schnitzler

600g. Mørbrad Wokpande

2 Stk. Fyldt Perlehøne bryster

4 Stk. Hakket Kalve Cordon bleu

1 Stk. Krydret Nakkesteg

800g. Hakket Oksekød max 8% fedt

800g. Hakket Skinkekød max 8% fedt

1 Stk. Forloren hare

1 Stk. Fransk Kyllinge bryst steg

Pris695kr.

Læs mere i

01. DAGENS MIDDAG

Pris50kr.

Læs mere i

17. GRILL PAKKE

Pr. Pakke

4. Stk. LUKSUS GRILLSPYD

(oksefilet, mørbrad, oksefilet og mørbrad)

4. Stk. KYLLINGE SPYD

4. Stk. PESTO KALVE SPYD

4. Stk. MØRBRAD SPYD

8. Stk. HJEMMELAVET GRILL PØLSER - FRIT VALG

2. Stk.  BBQ - GRILL KØLLER

Pris450kr.

Læs mere i

00. UGENS TAPAS HIT

Pr. Pers.

Hjemmelavet Rødtunge rosetter med mousse og marineret rejer, dild dressing.

Hjemmelavet Polpette, (Krydret kødboller i tomat-/basilikum sauce)

Hjemmelavet Filetto Nizza ( Trøffelsalami, med lufttørret mørbrad i midten)

Hjemmelavet Stegt Salsiccia, med sweet chilimayo.

Hjemmelavet Bresaola med balsamicocreme, parmesan og rucola

Hjemmelavet Salumi trøffelpate (finhakket lufttørret skinke rørt med trøffelolie)

Hjemmelavet Champagne mørbrad med trøffel-creme

Hjemmelavet pesto, hjemmelavet oliventappenade

Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampe
mix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i
balsamico og semi dry blommetomater

Hjemmelavet Focaccia brød

Til dessert: Hjemmelavet Tiramisu

ELLER  Cheese cake

Fra 2 personer

 

Demo foto

Pris165kr.

Læs mere i

00A. GRILL TILBEHØR TILBUD

5 kg.

JAMIE OLIVER

 

LONG GLOW BRIQUETTES

COCONUT 5 KG.

 

Varmer 4 timer

 

Så længe lager haves.

Pris59kr.

Læs mere i

02A UGENS TILBUD

4 Stk.

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE

 

NYRØGET

KYLLINGE LÅR

 

SE OPSKRIFT

PÅ HJEMMESIDEN

Pris59kr.

Læs mere i

01A WEEKEND FORRET

Pr. pers.

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE

 

CARPACCIO

 

AF OKSEMØRBRAD,

BRESAOLA PÅ RUCOLASALAT MED

BALSAMICOCREME OG PERMESAN

 

 

Fra 2 personer.

 

DEMO - FOTO

Pris35kr.

Læs mere i

08 A. UGENS GRILL TILBUD

4 Stk.

DANSK BISON FRA TRANUM

 

BISON GRILL

HAKKEBØFFER

 

Med krydderkant,

saftigt og meget

smagfuldt.

 

Pris89kr.

Læs mere i

Vin og diverse

Freisa DÀsti, Frizzante 2019

Dejlig frisk sød og musserende vin

Pris69kr.

Læs mere i

Piemonte Moscato 2019

Dessert vin sød og musserende. 0,750L 5,5% vol

Pris75kr.

Læs mere i

Langhe Rosato 2019 BIRBETTA

Vores favorit Rosé, lavet på 100% Nebbiolo. 0,750L 13,5% vol

Pris79kr.

Læs mere i

Langhe Arneis

Skøn hvidvin, Arneis er den  mest brugte  hvide drue i Piemonte

Pris79kr.

Læs mere i

Langhe Chardonnay 2018

Flot og dejlig kraftig Chardonnay, 0,750L 13,5% vol

Pris89kr.

Læs mere i

Piemonte Sauvignon 2019

Skøn og frisk, ny vin fra Lorenzo. 0,750L 13,5% vol

Pris95kr.

Læs mere i

Langhe Dolcetto D`Alba BIO 2018

Dolcetto er Piemontes hverdags vin, den vin Piemonteserne selv drikker

Pris85kr.

Læs mere i

Barbera D`Asti Superiore 2017

Vores ynglings drue, dejlig kraftig

Pris105kr.

Læs mere i

Langhe Nebbiolo BIO 2017

Konge druen i Piemonte, den drue der bruges til Barolo og Barbaresco

Pris125kr.

Læs mere i

Langhe Rosso LUDOVICA 2016

Dette er vinen som vi kalder vores “Super Piemontese” lavet på Barbera og Cabernet sauvignon

Pris135kr.

Læs mere i

Røgvarer

Slagterens hjemmelavede Gourmet Hamburgerryg

Uden vand

Pr. 1/2 kg

Pris55kr.

Slagterens hjemmelavede Gourmet Bacon

Uden vand

Pr. 1/2 kg.

Pris44,50kr.

Hjemmelavet Bacon i tern

pr. 100g.

Pris9,95kr.

Hjemmelavede Spegepølser

Hjemmelavet Luksus spegepølse

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Hvidløgs spegepølse

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Alsace spegepølse

grøn med hele hasselnødder

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Okse spegepølse

lavet som Ungarsk salami

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Sønderjysk spegepølse med enebær

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Gistrup jubilæum spegepølse med salvie og hvidløg

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Chili / honning spegepølse

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Italiensk spegepølse med basilikum og soltørret tomat

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Rødvins spegepølse med estragon

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Fenikkel spegepølse Kåret til Danmarks bedste spegepølse

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Milanesse spegepølse med skårte salvie og hvidløg

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Grov Nordisk spegepølse med bukkehornsfrø og løvstikke

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Luksus spegepølse

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Vildsvine spegepølse Dolcetto med rødvin

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Vildsvine spegepølse Rosmarino med rosmarin

Pr. stk. 59,-

2 stk. 100,-

Pris59kr.

Hjemmelavet Løgpølse

Pr. stk. 42,50

Pris45kr.

Hjemmelavet Pålæg + Pålægspakker

Den lille pålægs pakke

3 x 50g. pålæg frit valg

pr. pakke

Pris39kr.

Læs mere i

Den store pålægs pakke

3 x 100g pålæg frit valg

pr. pakke

Pris69kr.

Læs mere i

Hjemmelavet Leverpostej

1 lille bakke. ca 250g pr stk. 16,-

1 stor bakke ca 550 g pr stk. 27,-

Hjemmelavet Champagne Mørbrad

1 hel mørbrad

Pris69kr.

Læs mere i

Hjemmelavet Pate

Vælg mellem flere varianter

Prisfra27,50kr.til35kr.

Læs mere i

Hjemmelavede frikadeller

pr. stk.

Pris10kr.

Hjemmelavede fiske frikadeller

pr. stk.

Pris10kr.

Hjemmelavet farseret porre

pr. stk.

Pris17,50kr.

Hjemmelavet Bacon ruller

pr. stk.

Pris17,50kr.

Kødpakker

UGENS “LILLE” KØDPAKKE

Pris pr. pakke

500g Hakket Skinkekød
500g Hakket Oksesmåkød
2 Stk. Jæger schnitzler
2 Stk. Trøffel mørbrad
2 Stk. Hakket Kalve cordonbleu
4 Stk. Benløse fugle

Pris250kr.

Læs mere i

UGENS LUKSUS KØDPAKKE

Pris pr. pakke

2 Stk. Engelske bøffer a. ca. 200g. Pr. stk.
1 Stk. Fyldt Mørbrad
1 Stk. Rosmarin Skinke Culotte
1 Kg. Hakket Skinkekød
1 Kg. Hakket Oksesmåkød
2 Stk. Perlehøne bryster

Pris450kr.

Læs mere i

12. PÅLÆGSPAKKE

Pr. pakke

3 x 4 skiver hjemmelavet pålæg - frit valg

200g hjemmelavet Lakse salat


1 stk. hjemmelavet Leverpostej

 

200g. hjemmelavet Sommer salat, med rygeost

 

1 stk. løgpølse

1 stk. røget mørbrad

Pris195kr.

Læs mere i

13. KØDPAKKE 1.

Pr. pakke

2 stk. Fyldt kyllinge bryst

2 stk. Jægerschnitzler

500g. hakket oksekød max. 8% fedt

500g. hakket skinkekød max. 8% fedt

2 stk. Kalve cordon bleu - hakket

2 stk. Trøffel-mørbrad

Pris265kr.

Læs mere i

14. KØDPAKKE 2.

Pr. pakke

1 Stk. Fyldt Mørbrad

4 Stk. Jæger-schnitzler

600g. Mørbrad Wokpande

2 Stk. Fyldt Perlehøne bryster

4 Stk. Hakket Kalve Cordon bleu

1 Stk. Krydret Nakkesteg

800g. Hakket Oksekød max 8% fedt

800g. Hakket Skinkekød max 8% fedt

1 Stk. Forloren hare

1 Stk. Fransk Kyllinge bryst steg

Pris695kr.

Læs mere i

17. GRILL PAKKE

Pr. Pakke

4. Stk. LUKSUS GRILLSPYD

(oksefilet, mørbrad, oksefilet og mørbrad)

4. Stk. KYLLINGE SPYD

4. Stk. PESTO KALVE SPYD

4. Stk. MØRBRAD SPYD

8. Stk. HJEMMELAVET GRILL PØLSER - FRIT VALG

2. Stk.  BBQ - GRILL KØLLER

Pris450kr.

Læs mere i

Vores Gourmet kød

Gistrup Limousine Ribeye Bøffer

Pr. 100g

Pris39kr.

Læs mere i

Gistrup limousine Onglet

Pr. 100g

Nyretapper

Pris19,50kr.

Læs mere i

Gistrup limousine Flapmeat

Pr. 100g

Pris19,50kr.

Læs mere i

Gistrup Limousine Okse Mørbrad

Pr. 100g

Pris49,50kr.

Læs mere i

Gistrup limousine Culotte steg

Pr. 1/2 kg

Pris85kr.

Læs mere i

HEREFORD Côte de boeuf

Pr. 100g

KROGMODNET HEREFORD

CÔTE DE BOEUF

Pris35kr.

Læs mere i

Økologisk Galloway Okse bov

Pr. Stk.

Simmer mad og grydesteg

Til 4 - 5 personer

Pris125kr.

Læs mere i

Vores gourmet gris Krogmodnet PRESA

Pr. 100g

Pris13,50kr.

Læs mere i

Vores gourmet gris Porchetta steg

Pr. 1/2 kg

Pris45kr.

Læs mere i

04. UGENS STEG

Pr. Stk.

RØDVIN-/ RAMSLØGS MARINERET
 
OKSEFILET
 
Steges 45 ved 175c
til kernetemp. 55c
 
eller
ca 30 min.på grillen
 
Til 4 personer

Pris150kr.

Læs mere i

06. TILBUD

Pr. kg.

Slagterens hjemmelavede

PORCHETTA STEG

Snøret og færdig krydret

Fra ca. 2 ,5 kg til ca 3,5 kg

Skriv ønske om vægt.

 

 

Pris95kr.

Læs mere i

KALVE CULOTTE

Pr. 1/2 kg.

KALVE CULOTTE

Pris75kr.

Læs mere i

VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER

Vi har et stort udvalg

af hjemmelavede grill pølser,

alle er lavet uden mel, mælk

og tilsætningsstoffer.

 

Bland selv.

Prisfra94,96kr.

Læs mere i

Italienske specialiteter

BARROERO

200g

NOCCIOLA SALATE SPEZIATE

RISTEDE HASSELNØDDER MED CHILI

Pris49kr.

Læs mere i

BARROERO

1 KG.

NOCCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDER

Pris200kr.

Læs mere i

BARROERO

200g.

NICCIOLA TOSTATA SALATA

RISTEDE HASSELNØDDER SALTEDE

Pris49kr.

Læs mere i

BARROERO

250g

NOCCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDER

Pris59kr.

Læs mere i

BARROERO

500G

NOCCIOLA TOSTATA         RISTEDE HASSELNØDDER

Pris110kr.

Læs mere i

BARROERO

500G.

GRANELLA DI NICCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDE CRONCH

Pris110kr.

Læs mere i

BARROERO

250G.

GRANELLA DI NICCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDE CRONCH

Pris59kr.

Læs mere i

BARROERO

1 KG

GRANELLA DI NICCIOLA TOSTATA

RISTEDE HASSELNØDDE CRONCH

Pris200kr.

Læs mere i

BARROERO

200G

PASTA DI NICCIOLA TOSTATA

HASSELNØDDE CREME

Pris45kr.

Læs mere i

BARROERO

500G

PASTA DI NICCIOLA TOSTATA

HASSELNØDDE CREME

Pris110kr.

Læs mere i

BARROERO

80G

NICCIOLACONDI

HASSELNØDDE PASTE TIL SAUCE

TIL SKØN PASTARET

Pris39kr.

Læs mere i

Mad ud af huset

00A VILDT BUFFET

Pr. Pers.

Hjemmelavet hummersuppe med rustik landbrød

Kronhjortefilet svøbt med vores hjemmelavet pancetta

Vildsvine steg i kraftig vildtsauce med svampe

Perlehøne bryster i cremet druesauce med timian

Waldorfsalat

"Lundbysalat" frisk grønkål, perlerug, radicchio, appelsin, zucchini, feta og salt mandler

Smørstegte vildmose kartofler med røget sesam

Hjemmelavet nøddekage med frugt og vaniljecreme

 

 Fra 10 personer.

Pris195kr.

Læs mere i

Buffeter

Festmenuer

Frokost og smørrebrød

Slagterens grill service

Konfirmation

Studentermenu

Pølse og osteborde

Vores vin

Vegetarmenu

Buffeter

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE KLASSISKE BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris85kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE TRADITIONEL BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris169kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE ITALIENSKE BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris195kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE NORDISKE BUFFET

Min. 10 kuverter

Pris175kr.

Læs mere i

Vælg selv din buffet

Priserne er beregnet pr. kuvert – minimum 10 kuverter

Prisfra35kr.til55kr.

Læs mere i

00A VILDT BUFFET

Pr. Pers.

Hjemmelavet hummersuppe med rustik landbrød

Kronhjortefilet svøbt med vores hjemmelavet pancetta

Vildsvine steg i kraftig vildtsauce med svampe

Perlehøne bryster i cremet druesauce med timian

Waldorfsalat

"Lundbysalat" frisk grønkål, perlerug, radicchio, appelsin, zucchini, feta og salt mandler

Smørstegte vildmose kartofler med røget sesam

Hjemmelavet nøddekage med frugt og vaniljecreme

 

 Fra 10 personer.

Pris195kr.

Læs mere i

00 Piemonte buffet

Min. 10 kuverter

ANTIPASTI MISTO:
 
BARBERA FILETTO DI MANZO:
 
KROGMODNET PRESA:
 
KYLLING SALTIMBOCCA:
 
"SALAT FIRENZE"
 
PALMEKÅL SALAT
 
PATATE AL FORNO
 

HJEMMELAVET TIRAMISU

Se hele beskrivelsen af menuen

"tryk læs mere"

Pris195kr.

Læs mere i

Festmenuer

Forretter

Prisfra45kr.til55kr.

Læs mere i

Hovedretter

Prisfra125kr.til175kr.

Læs mere i

Desserter

Vælgher

Læs mere i

Natmad

Prisfra45kr.til59kr.

Læs mere i

Frokost og smørrebrød

Frokostforslag 1

Fra 10 pers.

Pris135kr.

Læs mere i

Frokostforslag 2

Fra 10 pers.

Pris145kr.

Læs mere i

Frokostforslag 3

Fra 10 pers.

Pris165kr.

Læs mere i

Uspecificeret smørrebrød

Pris29kr.

SLAGTERENS FAVORIT FROKOSTBORD

Fra 10 pers.

Pris185kr.

Læs mere i

Special smørrebrød

Pr. stk. 49,-

Prisfra49kr.til55kr.

Læs mere i

Håndmadder

Pr. stk. 17,50

Pris17,50kr.

Læs mere i

Luksus smørrebrød

Pr. stk. 39,-

Pris39kr.

Læs mere i

Sammensæt selv dit perfekte frokostbord

Fra 10 pers.

Vælgher

Læs mere i

Hjemmmelavet sandwich

Prisfra25kr.til55kr.

Læs mere i

Slagterens hjemmelavede stjerneskud

Prisfra59kr.til70kr.

Læs mere i

PÅLÆGSKAGEMAND TIL CA. 8 PERSONER

Prisfra395kr.

Læs mere i

PÅLÆGSKAGEMAND TIL CA. 10 PERSONER

Prisfra445kr.

Læs mere i

PÅLÆGSKAGEMAND TIL CA. 12 PERSONER

Prisfra495kr.

Læs mere i

00A. GRILL TILBEHØR TILBUD

5 kg.

JAMIE OLIVER

 

LONG GLOW BRIQUETTES

COCONUT 5 KG.

 

Varmer 4 timer

 

Så længe lager haves.

Pris59kr.

Læs mere i

Slagterens grill service

Den lille frække

Min. 10 kuverter

Pris99kr.

Læs mere i

Slagterens grill-selv buffet

Min. 10 kuverter

Pris125kr.

Læs mere i

Den Italienske Grillfest

Min. 10 kuverter

Pris225kr.

Læs mere i

Slagterens Favorit grill buffet

Min. 10 kuverter

Pris195kr.

Læs mere i

Sammensæt selv jeres grill buffet

Min. 10 Kuverter

Der følger en nærmere stege anvisning med til hver slags kød.

Prisfra700kr.

Læs mere i

Slagterens Grill service

Min. 20 pers.

GRILLET GRIS

ELLER

GRILLET OKSE / KALV

 

Vi kommer og griller for jer, 1500,- for grill og mand.

Prisfra3.200kr.

Læs mere i

Grillet gris

Min. 20 personer

Vi skærer de bedste stykker ud fra grisen, som vi marinerer og krydrer, så det hele er klart til at grille. Der vil være kamsteg, ribbensteg, skinkesteg, nakkesteg og mørbrad (samt spareribs, hvis det ønskes).

Læs mere i

Grillet okse/kalv

Min. 20 personer

Til grillet okse-/kalvesteg kan der sammensættes forret, tilbehør og desserter fra grill-selv-buffet.

Læs mere i

VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER

Vi har et stort udvalg

af hjemmelavede grill pølser,

alle er lavet uden mel, mælk

og tilsætningsstoffer.

 

Bland selv.

Prisfra94,96kr.

Læs mere i

17. GRILL PAKKE

Pr. Pakke

4. Stk. LUKSUS GRILLSPYD

(oksefilet, mørbrad, oksefilet og mørbrad)

4. Stk. KYLLINGE SPYD

4. Stk. PESTO KALVE SPYD

4. Stk. MØRBRAD SPYD

8. Stk. HJEMMELAVET GRILL PØLSER - FRIT VALG

2. Stk.  BBQ - GRILL KØLLER

Pris450kr.

Læs mere i

Konfirmation

Luksusbuffet

Tapas forret:
Vores varmrøgede laks krydret med citron og rosenpeber,

dertil vores hjemmelavede Wasabi-mayonnaise.
Vitello-tonnato. Kalvefilet med tuncreme.
Vores hjemmelavede fennikelpølse.
Lufttørret Chianti skinke med melon.
Bresaola-/emmentaler tern (Slagter konfekt).
Div. tapas-tilbehør, pesto- og oliventapenade.
Dertil vores hjemmebagte rosmarin foccacia.

 

Hovedret:
Oksemørbrad svøbt med svampe og Parmaskinke.
Krogmodnet Presa i Karl Johan-svampesauce

( Presa er en super mør og smagfuld udskæring af gris).
“Salat Firenze”: blommetomater, zucchini, oliven,

frisk basilikum, pasta penne, salat mix

vendt med en dressing af hønsefond, olivenolie

og balsamico og revet parmesan på toppen.
Bagt rodfrugt salat.
Ovnbagte små, nye Vildmose kartofler

med olivenolie og vores røgede sesam.

 

Dessert:
Hjemmelavet

hvid chokolade brownie,

med appelsin-/mascarpone creme

og honning glaseret fersken.

Pris269kr.

Læs mere i

Grillbuffet

Forret:
Grillet vildlaksefilet,

laksefileten har vi krydret let med dild,

rosenpeber og lime.
Den grilles hel og serveres med

dejlig salat med kæmperejer,

friske grønne asparges og sukkerribs,

dertil en frisk urtedressing og rustik brød

 

Hovedret:
Dry-aging modnet okse flap-meat

med vores hjemmelavede grill-rub.
Krogmodnet Presa

 (Presa er en super mør og smagfuld udskæring af gris).
Hjemmelavede grillpølser.
Frisk grøn salat med årstidens friske grøntsager

og dertil hjemmelavet dressing.
Pastasalat med vores hjemmelavede tagliatelle,

feldsalat, blommetomater, oliven, og en cremet dressing.
Bagte kartofler i halve med pesto på.m.

 

Dessert:
Hjemmelavet Italiensk is-buffet

med 4 slags is – dertil kræmmerhuse

og hjemmelavet chokoladesauce og jordbær guf.

Pris269kr.

Læs mere i

Konfirmations-festmenu

Vælg hvilke retter din konfirmations-festmenu skal indeholde:

- Forreter; vælg mellem Tarteletter, Hjemmelavet tunmousse, Tapas forretplanke og Dampet vildlaksefilet.

- Hovedretter; vælg mellem Gistrup limousine kalveculottesteg, Porchettasteg med “Salat Firenze”, Oksemørbrad svøbt med kalvepanchetta og Stegte mørbradbøffer i svampesauce.

- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet hvid chokolade brownie , Hjemmelavet Isdessert  og Hjemmelavet nøddekage.

- Natmad; vælg mellem Hotdogs med vores egne lækre hjemmelavede pølser, Pulled pork sandwich, Mexicansk lasagne og Slagterens hjemmelavede biksemad.

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Vælgher

Læs mere i

Sammensæt-selv buffet

Vælg hvilke retter din buffet skal indeholde:

- Forreter; vælg mellem Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet, Slagterens hjemmelavede tarteletter og Tapas forret.

- Kødretter; vælg mellem Dansk kødkvæg: oksefilet, Rosastegt Gistrup limousine kalveculottesteg, Hjemmelavet Porchettasteg og Fyldt perlehønebryst.

- Tilbehør; vælg mellem “Salat Firenze”, Nordisk salat, Pastasalat, Små ovnbagte Vildmosekartofler og Hjemmelavede flødekartofler.

- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet hvid chokolade brownie og Hjemmelavet nøddekage.

 

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Prisfra6.025kr.

Læs mere i

Studentermenu

Studenter tapas menu 1

 

6 slags lækre tapas med vores hjemmelavede Focaccia brød.

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse

Pris125kr.

Læs mere i

Studenter tapas menu 2

6 slags ekstra lækre tapas med vores hjemmelavede Focaccia brød.

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse

Pris149kr.

Læs mere i

Studenter-festmenu

Min. 10 kuverter

Vælgher

Læs mere i

Studenterbuffet 1

Luksusbuffet til konfirmation indeholder:

- Tapas forret; Alt i hjemmelavede speciliateter

- Hovedret; med 2 slags kød, 1 salat, kartofler, m.m.

- Dessert; med hjemmelavet Piemonte nøddekage

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Pris199kr.

Læs mere i

Studenterbuffet 2

Luksusbuffet til konfirmation indeholder:

- Tapas forret; Alt i hjemmelavede speciliateter

- Hovedret; med 2 slags kød, 1 salat, kartofler, m.m.

- Dessert; med hjemmelavet Is buffet med 4 slags hjemmelavet is

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Pris199kr.

Læs mere i

Sammensæt-selv grill

Min. 10 kuverter

Vælg hvilke retter din buffet skal indeholde:

- Forreter; vælg mellem Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet, Dampet vildlaks og Tapas forret.

- Kødretter; vælg mellem Dansk kødkvæg: oksefilet, Rosastegt Gistrup limousine kalveculottesteg, Hjemmelavet Porchettasteg og Fyldt perlehønebryst.

- Tilbehør; vælg mellem “Salat Firenze”, Nordisk salat, Små ovnbagte Vildmosekartofler og Hjemmelavede flødekartofler.

- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet Cheese cake og Chokolade fondant

 

 

Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne

Prisfra25kr.

Læs mere i

Pølse og osteborde

VORES “LILLE “ OSTEBORD

Min. 6 kuverter.

Pris55kr.

Læs mere i

VORES EUROPÆISKE OSTEBORD

Min. 6 kuverter

Pris79kr.

Læs mere i

VORES ØKOLOGISKE OSTEBORD

Min. 6 kuverter

Pris79kr.

Læs mere i

DET LILLE LETTE PØLSEBORD

Min. 6 kuverter

Pris69kr.

Læs mere i

DET STORE SLAGTER PØLSEBORD

Min. 10 kuverter

Pris120kr.

Læs mere i

SLAGTERENS DIPLOM PØLSEBORD

Min. 10 kuverter

Pris125kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HJEMMELAVEDE PØLSE-/FROKOST BORD

Min. 10 kuverter

Pris95kr.

Læs mere i

VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER

Vi har et stort udvalg

af hjemmelavede grill pølser,

alle er lavet uden mel, mælk

og tilsætningsstoffer.

 

Bland selv.

Prisfra94,96kr.

Læs mere i

Vores vin

Freisa DÀsti, Frizzante 2019

Dejlig frisk sød og musserende vin

Pris69kr.

Læs mere i

Piemonte Moscato 2019

Dessert vin sød og musserende. 0,750L 5,5% vol

Pris75kr.

Læs mere i

Langhe Rosato 2019 BIRBETTA

Vores favorit Rosé, lavet på 100% Nebbiolo. 0,750L 13,5% vol

Pris79kr.

Læs mere i

Langhe Arneis

Skøn hvidvin, Arneis er den  mest brugte  hvide drue i Piemonte

Pris79kr.

Læs mere i

Langhe Chardonnay 2018

Flot og dejlig kraftig Chardonnay, 0,750L 13,5% vol

Pris89kr.

Læs mere i

Piemonte Sauvignon 2019

Skøn og frisk, ny vin fra Lorenzo. 0,750L 13,5% vol

Pris95kr.

Læs mere i

Langhe Dolcetto D`Alba BIO 2018

Dolcetto er Piemontes hverdags vin, den vin Piemonteserne selv drikker

Pris85kr.

Læs mere i

Barbera D`Asti Superiore 2017

Vores ynglings drue, dejlig kraftig

Pris105kr.

Læs mere i

Langhe Nebbiolo BIO 2017

Konge druen i Piemonte, den drue der bruges til Barolo og Barbaresco

Pris125kr.

Læs mere i

Langhe Rosso LUDOVICA 2016

Dette er vinen som vi kalder vores “Super Piemontese” lavet på Barbera og Cabernet sauvignon

Pris135kr.

Læs mere i

Vegetarmenu

Vegetarmenu

Prisfra20kr.til25kr.

Læs mere i

Tapas

TAPAS BOKS

Min.2 personer

Prisfra129,50kr.

Læs mere i

GRUND TAPAS PLATTE

Min.2 personer

Pris65kr.

Læs mere i

SLAGTERENS HYGGE TAPAS

Min. 4 personer

Pris125kr.

Læs mere i

SAMMENSÆT-SELV-TAPAS-MENU

Min. 2 personer pr. del

Prisfra20kr.til30kr.

Læs mere i

00. UGENS TAPAS HIT

Pr. Pers.

Hjemmelavet Rødtunge rosetter med mousse og marineret rejer, dild dressing.

Hjemmelavet Polpette, (Krydret kødboller i tomat-/basilikum sauce)

Hjemmelavet Filetto Nizza ( Trøffelsalami, med lufttørret mørbrad i midten)

Hjemmelavet Stegt Salsiccia, med sweet chilimayo.

Hjemmelavet Bresaola med balsamicocreme, parmesan og rucola

Hjemmelavet Salumi trøffelpate (finhakket lufttørret skinke rørt med trøffelolie)

Hjemmelavet Champagne mørbrad med trøffel-creme

Hjemmelavet pesto, hjemmelavet oliventappenade

Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampe
mix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i
balsamico og semi dry blommetomater

Hjemmelavet Focaccia brød

Til dessert: Hjemmelavet Tiramisu

ELLER  Cheese cake

Fra 2 personer

 

Demo foto

Pris165kr.

Læs mere i