Slagtervarer
Juletilbud
Ugens tilbud
02. UGENS STEG
Pr. stk.
Slagterens Hjemmelavede
Farseret Unghane
1 Hel unghane med
krydderfars med
grøntsager og urter
Steges 90 min. ved 175c
Pr. stk.
Demo foto
Pris125kr.
Læs mere i
01B UGENS TILBUD
2 stk.
Vores Danske gris
fra Hjallerup
Mørbrad toppe
med krydderfars,
svøbt i Milanesesalami
Steges 30 min. ved 180c.
2 stk.
Demo foto
Pris69kr.
Læs mere i
10. UGENS EKSTRA FÆRDIGRET
Pr. stk.
Slagterens hjemmelavede
Græsk farsbrad
i butterdej.
Demo foto
Pris95kr.
Læs mere i
09. UGENS FÆRDIGRET
TIL 2 Pers.
Slagterens hjemmelavede
Mørbrad gryde
med kartoffelmos
DEMO FOTO
Pris95kr.
Læs mere i
07. UGENS SUPPE
Pr. stk.
Slagterens hjemmelavede
Kartoffel porre suppe
med sprød pancetta
Pr. stk.
Demo foto
Pris39,50kr.
Læs mere i
13. UGENS KØDPAKKE
Pr. pakke
1 stk. Italiensk farsbrød
300g. Skinke strimler
500g. Hakket Oksekød max. 8% fedt
500g. Hakket skinkekød max. 8% fedt
500g Medister uden mel
2 stk. mexikanske kyllingefileter
2 stk. jæger schnitzler
Pris345kr.
Læs mere i
14. PÅLÆGS PAKKE
Pr. pakke
3 X 4 Skiver hjemmelavet pålæg
- frit valg
2 stk. Frikadeller
100g. Rødkål
1 stk. leverpostej
1 stk. Røget Mørbrad
1 Hjemmelavet Sylte
Demo foto
Pris165kr.
Læs mere i
02. UGENS TILBUD
Pr. sæt.
Vores Danske gris
fra Hjallerup
Krydderpanerede
Jæger schnitzler
dertil vores
Svampe - paprika sauce
Pr. sæt
Pris100kr.
Læs mere i
10A UGENS SALAT
Pr. 100g.
Hjemmelavet
Palmekål salat
Med bagte blommetomater,
frisk fennikel, druer
og en dejlig mormor dressing
Demo foto
Pris12,50kr.
Læs mere i
01A UGENS HYGGE MENU
Pr. pers.
Braiseret Svinekæber
i Rødvinsauce
Valgfri salat, vælg mellem:
Broccolisalat, æblesalat
eller ugens salat.
Rodfrugt-/kartoffelmos
Kan bestilles hele ugen
Fra 2 personer.
Demo foto
Pris99kr.
Læs mere i
02A UGENS STEG
Pr. stk.
Slagterens hjemmelavede
Fyldt skinke culotte
steges 90 min. ved 165c
til 4 - 5 personer
Pr. stk.
Pris110kr.
Læs mere i
00 C. FORÅRS BUFFET
Pr. Pers.
Forret:
-Hjemmelavet Lakseroulade,
med spinat-/ricotta fyld
marinerede kæmpe rejer,
Lime-/Dild dressing
Rustik landbrød
Hovedret:
-Helstegt Black Angus Højrebs steg
- "Filetto Umbria" super mør filet
af vores gris, rullet med
krydderurter og hvidløg
svøbt med vores Pancetta
- Spidskål salat med masser af
grøntsager og æbler
- Palmekålsalat med
bagte blommetomater,
frisk fennikel, druer og
en dejlig mormordressing
-Ovnbagte små Vildmose kartofler
med rosmarin og hvidløg.
Dessert:
-Forårs dessert i små glas
2 stk. pr. kuvert.
Min. 10 kuverter.
Pr. person.
Pris199kr.
Læs mere i
00 A UGENS TAPAS HIT
Min. 2 kuverter
- Hjemmelavet Lakseroulade, færøsk laks med spinat-ricottta fyld og limecreme
- Hjemmelavet Souvlaki,
Grillet Lamme-spyd med tzatziki
- Hjemmelavet Polpette al sugo, kalvekødboller i kraftig tomatsauce
- Hjemmelavet Melanzana parmegiano
- Hjemmelavet Champagne Mørbrad med peberrod/tyttebær creme
- Hjemmelavet Spinata picante, med chipotlecreme
- Hjemmelavet Fransk Landpate dertil vores stikkelsbær-/figne chutney
- Hjemmelavet pesto, hjemmelavet oliventappenade.
- Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampetapasmix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i balsamico og semi dry blommetomater.
- Hjemmelavet Focaccia brød.
- Hjemmelavet Tiramisu ELLER
- Hjemmelavet Cheesecake med skovbær
Fra 2 personer
Pr. person.
Pris189kr.
Læs mere i
Røgvarer
Slagterens hjemmelavede Gourmet Hamburgerryg
Uden vand
Pr. 1/2 kg
Pris55kr.
Slagterens hjemmelavede Gourmet Bacon
Uden vand
Pr. 1/2 kg.
Pris44,50kr.
Hjemmelavet Bacon i tern
pr. 100g.
Pris9,95kr.
Hjemmelavede Spegepølser
Hjemmelavet Luksus spegepølse
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Hvidløgs spegepølse
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Alsace spegepølse
2 styk120kr.
med hele hasselnødder
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Okse spegepølse
2 styk120kr.
lavet som Ungarsk salami
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Sønderjysk spegepølse med enebær
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Gistrup jubilæum spegepølse med salvie og hvidløg
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Chili / honning spegepølse
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Italiensk spegepølse med basilikum og soltørret tomat
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Rødvins spegepølse med estragon
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Fenikkel spegepølse Kåret til Danmarks bedste spegepølse
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Milanesse spegepølse med skårte salvie og hvidløg
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Grov Nordisk spegepølse med bukkehornsfrø og løvstikke
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Luksus spegepølse
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Vildsvine spegepølse Dolcetto med rødvin
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Vildsvine spegepølse Rosmarino med rosmarin
2 styk120kr.
Pr. stk. 69,-
2 stk. 120,-
Pris69kr.
Hjemmelavet Løgpølse
Pr. stk. 69
Pris69kr.
Hjemmelavet Pålæg + Pålægspakker
Hjemmelavet Leverpostej
1 lille bakke. ca 250g pr stk. 17,50
1 stor bakke ca 550 g pr stk. 29,50
Hjemmelavede frikadeller
pr. stk.
Pris12,50kr.
Hjemmelavede fiske frikadeller
pr. stk.
Pris12,50kr.
Hjemmelavet farseret porre
pr. stk.
Pris19,50kr.
Hjemmelavet Bacon ruller
pr. stk.
Pris19,50kr.
Kødpakker
07. UGENS SUPPE
Pr. stk.
Slagterens hjemmelavede
Kartoffel porre suppe
med sprød pancetta
Pr. stk.
Demo foto
Pris39,50kr.
Læs mere i
13. UGENS KØDPAKKE
Pr. pakke
1 stk. Italiensk farsbrød
300g. Skinke strimler
500g. Hakket Oksekød max. 8% fedt
500g. Hakket skinkekød max. 8% fedt
500g Medister uden mel
2 stk. mexikanske kyllingefileter
2 stk. jæger schnitzler
Pris345kr.
Læs mere i
14. PÅLÆGS PAKKE
Pr. pakke
3 X 4 Skiver hjemmelavet pålæg
- frit valg
2 stk. Frikadeller
100g. Rødkål
1 stk. leverpostej
1 stk. Røget Mørbrad
1 Hjemmelavet Sylte
Demo foto
Pris165kr.
Læs mere i
Vores Gourmet kød
Økologisk Galloway Okse bov
Pr. Stk.
Simmer mad og grydesteg
Til 4 - 5 personer
Pris165kr.
Læs mere i
VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER
Vi har et stort udvalg
af hjemmelavede grill pølser,
alle er lavet uden mel, mælk
og tilsætningsstoffer.
Bland selv.
Læs mere i
Italienske specialiteter
Mad ud af huset
Julefrokost
Nytårsmenu
Buffeter
Vælg selv din buffet
Priserne er beregnet pr. kuvert – minimum 10 kuverter
Prisfra18kr.til25kr.
Læs mere i
00 C. FORÅRS BUFFET
Pr. Pers.
Forret:
-Hjemmelavet Lakseroulade,
med spinat-/ricotta fyld
marinerede kæmpe rejer,
Lime-/Dild dressing
Rustik landbrød
Hovedret:
-Helstegt Black Angus Højrebs steg
- "Filetto Umbria" super mør filet
af vores gris, rullet med
krydderurter og hvidløg
svøbt med vores Pancetta
- Spidskål salat med masser af
grøntsager og æbler
- Palmekålsalat med
bagte blommetomater,
frisk fennikel, druer og
en dejlig mormordressing
-Ovnbagte små Vildmose kartofler
med rosmarin og hvidløg.
Dessert:
-Forårs dessert i små glas
2 stk. pr. kuvert.
Min. 10 kuverter.
Pr. person.
Pris199kr.
Læs mere i
Festmenuer
Frokost og smørrebrød
Uspecificeret smørrebrød
Pris33kr.
Slagterens Håndmadder
Pr. stk. 19,50
Pris19,50kr.
00 A UGENS TAPAS HIT
Min. 2 kuverter
- Hjemmelavet Lakseroulade, færøsk laks med spinat-ricottta fyld og limecreme
- Hjemmelavet Souvlaki,
Grillet Lamme-spyd med tzatziki
- Hjemmelavet Polpette al sugo, kalvekødboller i kraftig tomatsauce
- Hjemmelavet Melanzana parmegiano
- Hjemmelavet Champagne Mørbrad med peberrod/tyttebær creme
- Hjemmelavet Spinata picante, med chipotlecreme
- Hjemmelavet Fransk Landpate dertil vores stikkelsbær-/figne chutney
- Hjemmelavet pesto, hjemmelavet oliventappenade.
- Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampetapasmix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i balsamico og semi dry blommetomater.
- Hjemmelavet Focaccia brød.
- Hjemmelavet Tiramisu ELLER
- Hjemmelavet Cheesecake med skovbær
Fra 2 personer
Pr. person.
Pris189kr.
Læs mere i
Slagterens Pølse-/Snack fad
Fra 2 Pers.
Hjemmelavet Pepico snackpølse,
med rom og chili.
Hjemmelavet Bresaola med balsamicocreme, rukola og parmesan.
Hjemmelavet kalvelever pølse.
Hjemmelavet Filetto Nizza - trøffelsalami med fermenteret mørbrad.
Hjemmelavet Champagne Mørbrad
med trøffelcreme og purløg
Pris69kr.
Læs mere i
Slagterens grill service
Sammensæt selv jeres grill buffet
Min. 10 Kuverter
Der følger en nærmere stege anvisning med til hver slags kød.
Prisfra350kr.
Læs mere i
Slagterens Grill service
Min. 20 pers.
GRILLET GRIS
ELLER
GRILLET OKSE / KALV
Vi kommer og griller for jer, 1500,- for grill og mand.
Prisfra3.200kr.
Læs mere i
Grillet gris
Min. 20 personer
Vi skærer de bedste stykker ud fra grisen, som vi marinerer og krydrer, så det hele er klart til at grille. Der vil være kamsteg, ribbensteg, skinkesteg, nakkesteg og mørbrad (samt spareribs, hvis det ønskes).
Læs mere i
Grillet okse/kalv
Min. 20 personer
Til grillet okse-/kalvesteg kan der sammensættes forret, tilbehør og desserter fra grill-selv-buffet.
Læs mere i
VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER
Vi har et stort udvalg
af hjemmelavede grill pølser,
alle er lavet uden mel, mælk
og tilsætningsstoffer.
Bland selv.
Læs mere i
Konfirmation
Luksusbuffet
Tapas forret:
Vores varmrøgede laks krydret med citron og rosenpeber,
dertil vores hjemmelavede Wasabi-mayonnaise.
Vitello-tonnato. Kalvefilet med tuncreme.
Vores hjemmelavede fennikelpølse.
Lufttørret Chianti skinke med melon.
Bresaola-/emmentaler tern (Slagter konfekt).
Div. tapas-tilbehør, pesto- og oliventapenade.
Dertil vores hjemmebagte rosmarin foccacia.
Hovedret:
Oksemørbrad svøbt med svampe og Parmaskinke.
Krogmodnet Presa i Karl Johan-svampesauce
(
Presa er en super mør og smagfuld udskæring af gris).
“Salat Firenze”: blommetomater, zucchini, oliven,
frisk basilikum, pasta penne, salat mix
vendt med en dressing af hønsefond, olivenolie
og balsamico og revet parmesan på toppen.
Bagt rodfrugt salat.
Ovnbagte små, nye Vildmose kartofler
med olivenolie og vores røgede sesam.
Dessert:
Hjemmelavet
hvid chokolade brownie,
med appelsin-/mascarpone creme
og honning glaseret fersken.
Pris269kr.
Læs mere i
Grillbuffet
Forret:
Grillet vildlaksefilet,
laksefileten har vi krydret let med dild,
rosenpeber og lime.
Den grilles hel og serveres med
dejlig salat med kæmperejer,
friske grønne asparges og sukkerribs,
dertil en frisk urtedressing og rustik brød
Hovedret:
Dry-aging modnet okse flap-meat
med vores hjemmelavede grill-rub.
Krogmodnet Presa
(Presa er en super mør og smagfuld udskæring af gris).
Hjemmelavede grillpølser.
Frisk grøn salat med årstidens friske grøntsager
og dertil hjemmelavet dressing.
Pastasalat med vores hjemmelavede tagliatelle,
feldsalat, blommetomater, oliven, og en cremet dressing.
Bagte kartofler i halve med pesto på.m.
Dessert:
Hjemmelavet Italiensk is-buffet
med 4 slags is – dertil kræmmerhuse
og hjemmelavet chokoladesauce og jordbær guf.
Pris269kr.
Læs mere i
Konfirmations-festmenu
Vælg hvilke retter din konfirmations-festmenu skal indeholde:
- Forreter; vælg mellem Tarteletter, Hjemmelavet tunmousse, Tapas forretplanke og Dampet vildlaksefilet.
- Hovedretter; vælg mellem Gistrup limousine kalveculottesteg, Porchettasteg med “Salat Firenze”, Oksemørbrad svøbt med kalvepanchetta og Stegte mørbradbøffer i svampesauce.
- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet hvid chokolade brownie , Hjemmelavet Isdessert og Hjemmelavet nøddekage.
- Natmad; vælg mellem Hotdogs med vores egne lækre hjemmelavede pølser, Pulled pork sandwich, Mexicansk lasagne og Slagterens hjemmelavede biksemad.
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne
Vælgher
Læs mere i
Sammensæt-selv buffet
Vælg hvilke retter din buffet skal indeholde:
- Forreter; vælg mellem Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet, Slagterens hjemmelavede tarteletter og Tapas forret.
- Kødretter; vælg mellem Dansk kødkvæg: oksefilet, Rosastegt Gistrup limousine kalveculottesteg, Hjemmelavet Porchettasteg og Fyldt perlehønebryst.
- Tilbehør; vælg mellem “Salat Firenze”, Nordisk salat, Pastasalat, Små ovnbagte Vildmosekartofler og Hjemmelavede flødekartofler.
- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet hvid chokolade brownie og Hjemmelavet nøddekage.
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne
Prisfra805kr.
Læs mere i
00 C. FORÅRS BUFFET
Pr. Pers.
Forret:
-Hjemmelavet Lakseroulade,
med spinat-/ricotta fyld
marinerede kæmpe rejer,
Lime-/Dild dressing
Rustik landbrød
Hovedret:
-Helstegt Black Angus Højrebs steg
- "Filetto Umbria" super mør filet
af vores gris, rullet med
krydderurter og hvidløg
svøbt med vores Pancetta
- Spidskål salat med masser af
grøntsager og æbler
- Palmekålsalat med
bagte blommetomater,
frisk fennikel, druer og
en dejlig mormordressing
-Ovnbagte små Vildmose kartofler
med rosmarin og hvidløg.
Dessert:
-Forårs dessert i små glas
2 stk. pr. kuvert.
Min. 10 kuverter.
Pr. person.
Pris199kr.
Læs mere i
Studentermenu
Studenter tapas menu 1
6 slags lækre tapas med vores hjemmelavede Focaccia brød.
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse
Pris129kr.
Læs mere i
Studenter tapas menu 2
6 slags ekstra lækre tapas med vores hjemmelavede Focaccia brød.
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse
Pris149kr.
Læs mere i
Studenterbuffet 1
Luksusbuffet til konfirmation indeholder:
- Tapas forret; Alt i hjemmelavede speciliateter
- Hovedret; med 2 slags kød, 1 salat, kartofler, m.m.
- Dessert; med hjemmelavet Piemonte nøddekage
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne
Pris199kr.
Læs mere i
Studenterbuffet 2
Luksusbuffet til konfirmation indeholder:
- Tapas forret; Alt i hjemmelavede speciliateter
- Hovedret; med 2 slags kød, 1 salat, kartofler, m.m.
- Dessert; med hjemmelavet Is buffet med 4 slags hjemmelavet is
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne
Pris199kr.
Læs mere i
Sammensæt-selv grill
Min. 10 kuverter
Vælg hvilke retter din buffet skal indeholde:
- Forreter; vælg mellem Vores hjemmelavede varmrøgede vildlaksefilet, Dampet vildlaks og Tapas forret.
- Kødretter; vælg mellem Dansk kødkvæg: oksefilet, Rosastegt Gistrup limousine kalveculottesteg, Hjemmelavet Porchettasteg og Fyldt perlehønebryst.
- Tilbehør; vælg mellem “Salat Firenze”, Nordisk salat, Små ovnbagte Vildmosekartofler og Hjemmelavede flødekartofler.
- Dessert; vælg mellem Hjemmelavet Italiensk is-buffet, Hjemmelavet Cheese cake og Chokolade fondant
Tryk "Læs mere" for at se den fulde beskrivelse af retterne
Prisfra25kr.
Læs mere i
Pølse og osteborde
VORES HJEMMELAVET GRILLPØLSER
Vi har et stort udvalg
af hjemmelavede grill pølser,
alle er lavet uden mel, mælk
og tilsætningsstoffer.
Bland selv.
Læs mere i
Slagterens Pølse-/Snack fad
Fra 2 Pers.
Hjemmelavet Pepico snackpølse,
med rom og chili.
Hjemmelavet Bresaola med balsamicocreme, rukola og parmesan.
Hjemmelavet kalvelever pølse.
Hjemmelavet Filetto Nizza - trøffelsalami med fermenteret mørbrad.
Hjemmelavet Champagne Mørbrad
med trøffelcreme og purløg
Pris69kr.
Læs mere i
Vegetarmenu
Tapas
00 A UGENS TAPAS HIT
Min. 2 kuverter
- Hjemmelavet Lakseroulade, færøsk laks med spinat-ricottta fyld og limecreme
- Hjemmelavet Souvlaki,
Grillet Lamme-spyd med tzatziki
- Hjemmelavet Polpette al sugo, kalvekødboller i kraftig tomatsauce
- Hjemmelavet Melanzana parmegiano
- Hjemmelavet Champagne Mørbrad med peberrod/tyttebær creme
- Hjemmelavet Spinata picante, med chipotlecreme
- Hjemmelavet Fransk Landpate dertil vores stikkelsbær-/figne chutney
- Hjemmelavet pesto, hjemmelavet oliventappenade.
- Blandet tapas mix med oliven, nord-Italiensk svampetapasmix, marineret hvidløg, artiskokker, stegte løg i balsamico og semi dry blommetomater.
- Hjemmelavet Focaccia brød.
- Hjemmelavet Tiramisu ELLER
- Hjemmelavet Cheesecake med skovbær
Fra 2 personer
Pr. person.
Pris189kr.
Læs mere i
Slagterens Pølse-/Snack fad
Fra 2 Pers.
Hjemmelavet Pepico snackpølse,
med rom og chili.
Hjemmelavet Bresaola med balsamicocreme, rukola og parmesan.
Hjemmelavet kalvelever pølse.
Hjemmelavet Filetto Nizza - trøffelsalami med fermenteret mørbrad.
Hjemmelavet Champagne Mørbrad
med trøffelcreme og purløg
Pris69kr.
Læs mere i
| Åbningstider | |
|---|---|
|
I dag |
08:00-13:00 |
|
8. marts |
Lukket |
|
9. marts |
08:30-17:30 |
|
10. marts |
08:30-17:30 |
|
11. marts |
08:30-17:30 |
|
12. marts |
08:30-17:30 |
|
13. marts |
08:30-18:00 |
|
14. marts |
08:00-13:00 |
