00A FORÅRS BUFFET

Forårs Tapas forret.

Skalstegt tunfilet, med peanuts-/Teriyaki creme

Champagne rulle, fint hakket Champagneskinke med trøffel, rullet med parmaskinke og rucola

Danmarks bedste fennikel salami

Vitello Tonnato, kalvefilet med tuncreme

Pesto, oliventappenade, og tapasmix, dertil Hjemmelavet Focicca brød

 

Hovedret:

Rødvinsmarineret Oksefilet

Rødvins-braiseret Presa-steg, i kraftig rødvinssauce

Spidskålsalat med æbler, ærter, masser af friske grøntsager

Broccolisalat

Ovnbagte Vildmose kartofler med rosmarin og hvidløg

 

Dessert:

Hjemmelavet Skovbær Cheese cake